The Hilt : Old Guard Pinot Noir 2017

L'eleganza di un complesso e generoso Santa Rita Hills Pinot Noir

La proprietà

Di proprietà di Stan Kroenke, che possiede anche l'iconica tenuta Screaming Eagle e il Domaine Bonneau du Martray in Borgogna, The Hilt Estate è una tenuta eccezionale situata nell'Area Viticola Americana (AVA) di Sta. Rita Hills Valley nella contea di Santa Barbara sulla costa centrale della California. Dal 2004, il rinomato enologo californiano Matt Dees è responsabile della vinificazione dei vini della tenuta. L'Hilt è particolarmente noto per i suoi vini di ispirazione borgognona con Chardonnay e Pinot Noir.

Il vigneto

L'Hilt si trova a Rancho Salsipuedes, su un terroir complesso con una grande varietà di terreni e microclimi. L'Hilt è diviso in 3 vigneti: Radian, Bentrock e Puerta del Mar. Situato nel sud-ovest della Sta. Rita Hills, questi tre vigneti beneficiano di un'influenza marittima dovuta alla loro vicinanza all'Oceano Pacifico.

Il vino

The Old Guard è l'epitome dello stile di The Hilt, offrendo l'esperienza di grandi vini californiani strutturati. Ogni vino è il risultato di una selezione rigorosa dei migliori Chardonnay o Pinot Noir della tenuta in uno stile perfettamente definito. Il Pinot Noir Old Guard è caratterizzato dalla sua tensione ed energia al palato. Complesso e preciso, il palato ha una superba struttura tannica. Per ottenere questo, Matt Dees vinifica una parte delle uve come uva intera (fino al 35%). I vini sono poi invecchiati in botti di rovere neutre per preservare l'espressione del frutto in tutta la sua freschezza e senza alcuna pesantezza.

L'annata

Altamente valutato dalla critica internazionale, questa annata 2017 mette in evidenza la personalità distinta di The Old Guard Pinot Noir. Immensamente di classe, elegante e selvaggio nella natura, questo grande Pinot Noir californiano piacerà a chi cerca una nuova esperienza.

Conservazione

Questo Pinot Noir della Sta. Rita Hills è invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese neutre al 100%.

Assemblaggio

100% pinot nero.

Degustazione

Olfatto

Complesso ed espressivo, il bouquet aromatico si esprime su un'ampia tavolozza. Note di prugna selvatica riempiono il naso prima di cedere il passo al lampone e alla foglia di tabacco secco. La tavolozza si evolve poi in fresche note pepate e di erbe selvatiche con sentori di pepe verde, timo e rosmarino prima di cedere il passo a note di piccoli funghi.

Gusto

Al palato, il vino si sviluppa armoniosamente con tannini morbidi e generosi. Il palato combina note di erbe selvatiche con note più calde di spezie e frutti neri. Il vino ha un rilievo superbo sul palato e si estende con frutta succosa in un finale energico e duraturo. Un vino di grande classe.