The Mascot 2016

Un vino rosso della Napa Valley setoso ed espressivo

La proprietà

The Mascot è un progetto iniziato con Will Harlan, figlio di Bill Harlan, il fondatore dell’emblematica tenuta della Napa Valley, Harlan Estate. Will Harlan ha da poco succeduto suo padre nella direzione generale della tenuta, le cui cuvée si inseriscono tra i più grandi vini californiani.

Nato come un progetto informale da portare avanti tra i membri della famiglia e qualche amico, The Mascot ha l’ambizione di rivelare, con le sue giovani viti piantate sul fianco di una collina, l’identità e l’autenticità dei terroir d’eccezione di tre tenute appartenenti alla famiglia Harlan: Harlan Estate, BOND e Promontory.

Prodotto con le squadre delle tre proprietà, The Mascot è un vino di condivisione, che rivela la tipicità aromatica dei cabernet della Napa Valley ed il potenziale qualitativo eccezionale dei più grandi vini di queste tre tenute.

Il vigneto

The Mascot deriva da viti che hanno dai 5 ai 12 anni, che partecipano ai programmi di reimpianto eseguiti da ciascuna delle tre tenute. Lo scopo di questi programmi è, da un lato, di favorire l'apparato radicale e la maturazione delle giovani viti e, dall'altro, di garantire la continuità tra le generazioni di piante. Ogni lotto è gestito individualmente dalle rispettive squadre di ciascuna delle tre tenute californiane.

L’annata

Dopo diversi anni di siccità, il 2016 è iniziato con un inverno e una primavera segnati da precipitazioni significative. Anche se i mesi di giugno e luglio sono stati scanditi da episodi di forte calore tipici della Napa Valley, la presenza regolare di nebbia in questa zona vinicola ha permesso al clima di rimanere un po' fresco durante agosto. Poi un'estate indiana favorisce la maturazione fino alla raccolta.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia mira a raccogliere acini giunti alla loro perfetta maturità: così, capita che l’uva di una stessa parcella venga raccolta in più passaggi. Gli acini vengono poi vinificati seguendo lo stile della loro tenuta d'origine. L’uva di Harlan Estate e BOND è vinificata in botti nuove di rovere francese, mentre quella di Promontory in grandi botti del famoso bottaio austriaco Stockinger.

Il vino invecchia per un minimo di tre anni in ogni tenuta prima che avvenga la miscela finale, fatta da una rigorosa selezione dei migliori lotti. Dopo l’assemblaggio, questo vino della Napa Valley gode di ulteriori 18 mesi di invecchiamento in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée The Mascot 2016

Degustazione

Olfatto
Il naso è vivo ed aromatico, e combina armoniosamente intensi aromi di frutta, fiori ed erba selvatica fresca.

Gusto
Il palato colpisce con la sua sottile sinergia tra potenza e una trama di rara morbidezza. Con una ricca palette aromatica, il palato si estende fino ad un finale persistente e goloso.