Dom Pérignon : Rosé Vintage Edizione Limitata by Lady Gaga 2008

Lady Gaga firma un’edizione limitata di un possente e sericeo Dom Pérignon Rosé

La proprietà

La maison di Champagne Dom Pérignon deve il suo nome al famoso monaco e cellario dell’Abbazia di Hautvillers nel 1668, Pierre Pérignon, noto come Dom Pérignon. La leggenda narra che Pierre Pérignon abbai scoperto quello che oggi è conosciuto come “méthode champenois” (o metodo classico). Dom Pérignon è una maison di champagne brillante che si ispira direttamente alla filosofia del suo fondatore, ovvero la ricerca della massima perfezione del vino champagne.

Il vigneto

Dom Pérignon coltiva viti provenienti dai tre principali vitigni della regione di Champagne, ovvero chardonnay e pinot nero. I suoi champagne sono rinominati per essere nati sui terroir assolutamente eccezionali.

Il vino

Dom Pérignon Rosé cattura il rosso del Pinot Nero nella sua originale fragranza e intensità. Affinato in quasi dodici anni di lenta e controllata trasformazione in cantina, il Dom Pérignon Rosé si presenta elegante, chiaroscuro.
Continua il dialogo creativo iniziato nel 2021 tra Dom Pérignon e Lady Gaga, un’artista in continua reinvenzione. Alla fine del 2022, Lady Gaga dà la sua visione del Dom Pérignon Rosé creando questa volta un innovativo cofanetto in edizione limitata per il Dom Pérignon Rosé Vintage 2008.

L’annata

Un cielo grigio e nuvoloso ha caratterizzato l’annata vinicola 2008, tanto insolita in un decennio soleggiato di generosità sfacciata. La primavera e l’estate sono state caratterizzate dalla stessa mancanza di luce e del calo di temperatura. La vendemmia è stata fatta a settembre, tardivamente e miracolosamente. Nel momento in cui è iniziata la raccolta (15 settembre), le condizioni erano finalmente perfette: sole radioso e forti venti da nord/nord-est. Per approfittare di questa situazione, la vendemmia è stata estesa. La maturità si è rivelata oltre ogni aspettativa in un equilibrio senza precedenti, ad alta quota. Lo stato delle condizioni di salute è impeccabile.

Assemblaggio

Pinot nero
Chardonnay

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Dom Pérignon Rosé Vintage Limited Edition by Lady Gaga 2008

Degustazione

Olfatto
Il bouquet si apre immediatamente con lamponi e fragole selvatiche. Le note polverose di iris e violetta si mescolano rapidamente alla frutta e prendono piede. Alla respirazione, finalmente emergono sfumature più verdi, più vicine al ligustro, all’angelica e alla foglia di canfora.

Gusto
Le prime sensazioni sono tangibili, carnose e setose. Si sviluppano gradualmente e in seguito si consolidano. Il profilo acido, marchio dell’annata, si avvolge intorno alla struttura del Pinot per rivelare il fulcro del vino. Il finale è deciso e persistente con un profumo di peonia e pepe bianco.