Henriot : Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1978
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Descrizione
La vivacità e la raffinatezza di un grande champagne millesimato
La proprietà
L'iconica Maison de Champagne Henriot, dalle origini che risalgono al 1808, ha creato la sua immagine nello squisito mondo dello champagne. Immersa nel cuore della pittoresca regione della Champagne, la Maison ha abilmente plasmato la storia del vino, fondendo tradizione e innovazione. Il suo patrimonio unico è stato intessuto attraverso le generazioni, e ogni epoca ha aggiunto un tassello all'illustre eredità.
Il vigneto
Gli splendidi vigneti della Maison Henriot si estendono maestosamente sulla Montagne de Reims e sulla Côte des Blancs. È su questi emblematici terroir della Champagne che il terroir incontra la storia, dove ogni vigneto, influenzato da condizioni climatiche uniche e da terreni ricchi, contribuisce alla nascita di uve eccezionali, che sono il cuore e l'anima di ogni cuvée prodotta dalla Maison.
Il vino
Henriot, frutto di otto generazioni di passione e dedizione, custodisce un tesoro inestimabile di bottiglie meticolosamente conservate che testimoniano l'eccezionale storia e competenza della Maison. Dalla prima vendemmia del 1921, ogni generazione ha contribuito ad arricchire questa straordinaria collezione, "Memories", conservando con cura le bottiglie nella quiete e nel fresco delle cantine della Maison, nel segno di una tradizione di qualità ed eccellenza.
La Cuvée des Enchanteleurs è prodotta con uve provenienti da sei dei Grands Crus fondatori di Henriot (Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne nella Montagne de Reims, poi Avize, Le Mesnil-Sur-Oger e Chouilly nella Côte des Blancs), in proporzioni uguali, provenienti dalla stessa annata di raccolta. Questi terroir eccezionali offrono una struttura e un'espressione aromatica rare nei loro terroir d'origine. Dosata a 4 g/L, questa cuvée è un'ode all'arte della vinificazione.
L'annata
Il clima umido e freddo si è protratto per tutto l'inverno, la primavera e l'estate. Questo clima instabile ha portato a rese basse e ad acini di piccole dimensioni. Nonostante ciò, le uve rivelano una sottile combinazione di concentrazione e freschezza.
Vinificazione e invecchiamento
Ogni bottiglia di questa preziosa annata è il risultato di un processo di vinificazione rispettoso e meticoloso. Riposando per oltre tre decenni nelle fresche e quiete cantine della casa, il vino è stato sboccato a mano e ogni bottiglia è stata accuratamente degustata e approvata da Alice Tétienne, la Maestra di Cantina, che ne ha attestato la qualità e la finezza.
Assemblaggio
Pinot nero 50%
Chardonnay 50%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1978 d'Henriot
Degustazione
Olfatto
Un naso molto elegante rivela fragranze rinfrescanti di agrumi freschi e limone.
Gusto
In bocca è preciso e vivace, con un delizioso finale agrumato.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 9 e i 12°C.
