Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 2002

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Grand Vintage 2002 di Moët & Chandon 

Degustazione

Colore
Il colore presenta un oro intenso con riflessi giallo dorato.

Olfatto
Il naso, complesso e maturo, mescola aromi fruttati (pera, agrumi, prugna mirabelle, nettarina) con note tostate e calde (pane tostato, moka, nougatine, speculoos, castagna arrostita, sigaro), arricchite da sfumature di gariga e miele.

Gusto
L'attacco al palato è denso, con una consistenza spessa che ricorda i frutti cristallizzati e la nougatine. Il finale, salivante e suave, rivela tocchi di liquirizia e pepe.

La struttura e la complessità di un grande champagne d'annata

La tenuta

La Maison di Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un visionario commerciante di vini, che rapidamente l'ha resa un punto di riferimento tra le corti europee. Alcuni anni dopo, suo nipote, Jean-Rémy Moët, ha sviluppato l'aura della maison a livello internazionale.

Jean-Rémy Moët ha creato in particolare la cuvée emblematica della maison, la Moët Imperial, in onore dell'Imperatore Napoleone Bonaparte, che ha visitato la tenuta diverse volte e si dice abbia inventato con le sue truppe il gesto di sabrage delle bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.

Proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la maison produce, da una rigorosa selezione di terroirs della Champagne, cuvées singolari riconosciute oltre i confini per la loro qualità e personalità seducente.

Il vino

Prodotto solo nelle grandi annate in Champagne, il Grand Vintage è un'interpretazione libera e personale di un anno eccezionale da parte del Maestro di Cantina di Moët & Chandon.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne d'annata 2002 beneficia di un tempo di maturazione in cantina di 15 anni e di un invecchiamento minimo di 6 mesi dopo lo sboccamento. Questo champagne Extra-Brut è dosato a 5,5 g/litro. 

Assemblaggio

Chardonnay (51%)
Pinot noir (26%)
Pinot meunier (23%).