Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2018
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Descrizione
Un eccezionale champagne Blanc de Blancs della Maison Savart
La tenuta
In pochi anni, Frédéric Savart si è affermato come una figura emblematica della Champagne, dei suoi terroirs e dei vini d'autore. Spinto da un'ambizione instancabile, ha preso in mano l'azienda di famiglia per produrre champagne con un'identità distinta, precisa ed elegante.
Il vigneto
Coltivato secondo i precetti dell'agricoltura biologica, il Domaine Savart si estende su quattro ettari situati nel settore di Ecueil, Premier Cru della Montagne de Reims in Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
Questo champagne Blanc de Blancs proviene dal Premier Cru di Pierry, situato sui pendii meridionali di Épernay, e più specificamente dalla parcelle "Les Brousses". Prodotto secondo pratiche biologiche, questo extra brut ha un dosaggio di 3 g/l.
Assemblaggio
Chardonnay (100%)
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