Veuve Clicquot : Ice Jacket rosé
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un seducente champagne rosé pieno di freschezza e espressione fruttata presentato in un innovativo astuccio
La tenuta
Un riferimento emblematico tra i grandi nomi dello Champagne, la Maison di Champagne Veuve Clicquot ha costruito la sua reputazione sin dalla sua creazione nel 1772 grazie a una donna: Madame Clicquot. In pochi anni e alla fine del 18° secolo, Madame Clicquot si affermerà come la "Grande dame dello Champagne" e sarà all'origine dell'invenzione della tavola di remuage con il motto "solo una qualità, la primissima". Conosciuta in tutto il mondo, la Maison di Champagne Veuve Clicquot si distingue con le sue bottiglie riconoscibili a prima vista e adornate con un'etichetta gialla, ispirata al sole nascente, con cuvées in uno stile vinoso.
Il vigneto
Proprietaria di 390 ettari, la Maison Veuve Clicquot possiede uno dei più grandi vigneti della Champagne. Questo vigneto è eccezionale anche per la sua qualità in quanto si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus di Champagne.
Il vino
Fu nel 1818 che Madame Clicquot creò il primo champagne rosé assemblato. Ancora oggi, questa cuvée Brut dosata a 9 g/L da una rigorosa selezione di 50 a 60 diversi crus seduce con la sua ricca tavolozza aromatica e la sua vivacità al palato.
La Maison di Champagne Veuve Clicquot svela il suo Ice Jacket Rosé. Basato sull'assemblaggio del Veuve Clicquot Brut Carte Jaune, al quale vengono aggiunti circa il 12% di vini rossi, questo champagne rosé che esprime l'arte di vivere specifica della maison seduce con la sua potenza e intensità aromatica.
Assemblaggio
Il Brut Rosé di Veuve Clicquot è il risultato di un assemblaggio che ricorda lo stile del Brut Carte Jaune, ovvero 50% pinot noir, 20% pinot meunier e 30% chardonnay. Questo assemblaggio è completato dal 12% di vino fermo vinificato in rosso.
Caratteristiche e consigli di degustazione per l'Ice Jacket Rosé di Veuve Clicquot
Degustazione
Colore
Bellissima tonalità arancio rame.
Olfatto
Ricco e complesso, l'olfatto offre una generosa tavolozza di frutti rossi e neri (ciliegia, fragola, lampone, mirtillo), esaltata da tocchi speziati come pepe bianco, zafferano e liquirizia.
Gusto
Note golose di pasticceria (biscotto, croissant), pane tostato, scorza d'arancia e pan di zenzero riflettono la sua maturazione sui lieviti. Strutturato dal pinot noir, questo assemblaggio afferma un carattere elegante e profondo.
Servizio
Questo champagne rosé si gusta al meglio quando servito a una temperatura di 8-10°C.
Conservazione
3 a 5 anni
Abbinamenti enogastronomici
Tapas, biscotti al sesamo, verdure crude, lasagne, torte e bouillabaisse o anche frutti di bosco, frutti neri e frutti succosi accompagnano idealmente questo Brut Rosé di Veuve Clicquot.
