Veuve Clicquot : La Grande Dame rosato 2006
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Wine Spectator
J. RobinsonDescrizione
Un Champagne Rosé di affascinante complessità ed eleganza
La tenuta
Riferimento emblematico tra i grandi nomi dello Champagne, la maison di Champagne Veuve Clicquot ha costruito la sua reputazione sin dalla sua creazione nel 1772 grazie a una donna: Madame Clicquot. In pochi anni e alla fine del XVIII secolo, Madame Clicquot si è affermata come la "Grande Dame dello Champagne" ed è stata l'ideatrice dell'invenzione del tavolo di remuage, con il motto "solo una qualità, la primissima". Conosciuta in tutto il mondo, la maison di Champagne Veuve Clicquot si distingue con le sue bottiglie riconoscibili a prima vista e adornate con un'etichetta gialla, ispirata al sole nascente, con cuvées in uno stile vinoso.
Il vigneto
Proprietaria di 390 ettari, la maison Veuve Clicquot possiede uno dei più grandi vigneti della Champagne. Questo vigneto è anche eccezionale per la sua qualità in quanto si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus di Champagne.
Il vino
La Grande Dame Rosé 2006 incarna l'eredità innovativa di Madame Clicquot, che nel 1818 ha sconvolto le norme combinando vino rosso e vino bianco per creare il primo rosé assemblato. Questa prestigiosa annata è prodotta da una selezione esclusiva di 8 iconici Grands Crus del vigneto Veuve Clicquot.
È stato in occasione del bicentenario della maison Veuve Clicquot che questo champagne La Grande Dame è stato lanciato nel 1972 in omaggio a Madame Clicquot, soprannominata "La Grande Dame dello Champagne". Questa scatola incarna la perfetta espressione del Pinot Noir in uno stile Veuve Clicquot Ponsardin.
Vinificazione e invecchiamento
Il dosaggio di questo champagne d'annata 2006 è di 8g/L.
Assemblaggio
Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%)
L'assemblaggio include anche il 15% di vino rosso da Pinot Noir esclusivamente dalla parcelle Clos Colin, situata a Bouzy.
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Grande Dame Rosé 2006
Degustazione
Colore
Luminoso, il colore è adornato con riflessi ramati.
Olfatto
L'olfatto si apre con una bella vivacità, evolvendo verso aromi di frutti rossi, arricchiti da sfumature tostate di nocciola, cacao e spezie dolci.
Gusto
Al palato, il vino combina potenza e rotondità, con una texture setosa e una notevole vivacità.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.
Abbinamenti enogastronomici
Per esaltare questa cuvée, la Gastronomia del Giardino propone una cucina incentrata su eccezionali verdure e frutti, dove carne e pesce diventano sottili condimenti, incarnando una visione culinaria responsabile e sostenibile.
Invecchiamento
Invecchiamento per circa 15 anni.
