Veuve Clicquot : Vintage 2002
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Recensioni e valutazioni
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un grande millesimato in edizione limitata per celebrare i 250 anni di un'illustre Maison di Champagne
La proprietà
Oggi un marchio di successo mondiale, la leggenda di Veuve Clicquot è dovuta a una donna: Madame Clicquot. Nel 1798 François Clicquot sposò la figlia del barone Nicolas Ponsardin. Figlio del fondatore della Maison di Champagne Clicquot, egli trasmise la sua passione per lo champagne alla moglie, introducendola ai segreti della produzione di champagne. Quando il marito morì prematuramente all'età di 27 anni, lei prese in mano le redini della Maison di Champagne Veuve Clicquot con determinazione. Spinta da un innato senso dell'innovazione e da una perenne ricerca della perfezione, inventa la tavola di crivellatura e mette in commercio il primo champagne rosé assemblato. Veuve Clicquot ha fatto di questo desiderio intransigente il suo motto: "Solo un'unica qualità, la migliore".
Il vigneto
La Maison Veuve Clicquot possiede 390 ettari di uno dei più grandi vigneti della Champagne. Questo vigneto è eccezionale anche per la sua qualità, poiché si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della regione della Champagne.
Il vino
La 63a annata dalla creazione di questo champagne vintage nel 1810, l'annata 2002 celebra il 250° anniversario della casa. Per l'occasione, Veuve Clicquot lancia un'edizione limitata con una confezione dedicata. Prodotto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo champagne Brut è assemblato a 5 g/L.
L'annata
Il 2002 è iniziato con un clima mite e relativamente secco. L'estate è stata caratterizzata da sole e temperature calde. Un'annata in grado di colpire per la sua concentrazione e il suo equilibrio.
Assemblaggio
Pinot nero 60%
Chardonnay 33%
Pinot meunier 7%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Vintage 2002 di Veuve Clicquot
Degustazione
Questa annata, che combina ricchezza, complessità e rotondità, emana note di agrumi e frutta a nocciolo (clementina, limone, prugna gialla) e pepe bianco. Durante la degustazione emergono deliziosi aromi di pasticceria (biscotto, panini al latte, brioche), caramello al burro salato, pane tostato e cera d'api.
Abbinamenti enogastronomici
Faraona di campagna, crozets gratinati con cantal e barba di cappuccino al bergamotto sono abbinamenti raffinati che si addicono a questo champagne millesimato.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 10-12°C.
