Domaines Ott : Étoile 2022

Un rosé francese complesso e intenso

La proprietà

Nel 1896, Marcel Ott, un giovane agronomo alsaziano, si stabilì nel sud-est della Francia con l'ambizione di poter produrre grandi vini da questo vigneto devastato dalla fillossera. Ancora oggi, la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini rosé, rossi e bianchi da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Creata da René Ott negli anni '30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, nota a tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini. Nel 2004, Domaines Ott è entrato a far parte della Maison Louis Roederer.

Il vigneto

L'Étoile rosé 2022 des Domaines Ott* è un vino francese ottenuto dai vigneti di Clos Mireille con terreno scistoso, Château de Selle con terreno calcareo e Château de Romassan con terreno di arenaria calcarea e marna sabbiosa.

Il vino

Questo vino "d'autore" mira ad approfondire, attraverso una composizione libera, l'espressione del meglio dei terroir di Clos Mireille, Château de Selle e Château de Romassan.Vinificazione e invecchiamento

Il 25% di questo vino è maturato in sfere di ceramica allo scopo di permettergli di esprimere tutta la purezza del frutto.

Assemblaggio

Grenache
Mourvèdre

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Étoile rosé 2022 des Domaines Ott*.

Degustazione

Colore
Il colore è rosa pallido brillante con riflessi argentati.

Olfatto
Avvolgente e minerale, il naso unisce note agrumate a quelle più discrete di mango, pesca e lampone unite a sentori di mandorle tostate.

Gusto
Il palato è intenso, con note tostate e scorza di pompelmo. Il finale è lungo e offre un tocco di liquirizia.