Domaines Ott : Étoile 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Étoile rosé 2023 dei Domaines Ott*

Degustazione

Colore
Il vino brillante sfoggia un colore rosa pallido lasciando intravedere riflessi argentati.

Olfatto
Agrumi, mango, pesca e lampone sono tante fragranze che si mescolano armoniosamente a note di mandorle tostate.

Gusto
Il palato intenso colpisce con i suoi aromi di tostatura, di scorza di pompelmo e di liquirizia in finale.

La precisione e la struttura di un Vin de France rosé

La proprietà

Giovane ingegnere agronomo alsaziano, Marcel Ott si stabilisce nel 1896 nel sud-est della Francia con l'ambizione di far produrre grandi vini a questo vigneto devastato dalla fillossera. Tutt'ora la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini rosé, rossi e bianchi provenienti da tre tenute, lo Château de Selle, il Clos Mireille e lo Château Romassan. Creata da René Ott negli anni '30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile tra tutte, sottolinea la qualità di questi grandi vini. Nel 2004, i Domaines Ott* sono entrati a far parte della maison Louis Roederer.

Il vigneto

L’Étoile rosé 2023 dei Domaines Ott* è un Vin de France proveniente dal vigneto di Clos Mireille con suolo di scisto, da quello di Château de Selle con suolo calcareo e da quello di Château de Romassan con suolo di arenaria calcarea e marne sabbiose

Il vino

Questo vino "d'autore" mira ad approfondire, attraverso una composizione libera, l'espressione del meglio dei terroirs di Clos Mireille, Château de Selle e Château de Romassan.

Vinificazione e invecchiamento

Il 25% di questo vino è affinato in sfere di ceramica per esprimere tutta la purezza del frutto.

Assemblaggio

Grenache
Mourvèdre