Donnafugata : Fragore Contrada Montelaguardia 2019

La complessità e la rotondità di un vino rosso dell'Etna di Donnafugata

La tenuta

La tenuta Donnafugata, fondata nel 1983, di cui il nome significa "donna in fuga" e rimanda all'esilio da Napoli della regina Maria Carolina sulle terre di un principe locale quando Napoleone prese Napoli. Giacomo Rallo, il fondatore di questa tenuta nella Sicilia nord-occidentale, fa parte della quarta generazione di una famiglia che produce vini di alta qualità sin dal 1851. Distribuita su cinque siti diversi, la Tenuta Donnafugata è unica nel suo genere in quanto presenta un'ampia gamma di terroir, che conferiscono a ciascun vino uno stile unico che riflette la ricchezza del suolo siciliano.

Il vigneto

Il Fragore Contrada Montelaguardia 2019 è un vino dell'Etna ottenuto da un vigneto di 4 ettari situato sul versante nord dell'Etna, nella Contrada de Montelaguardia a Randazzo. Questo vigneto d'alta quota è caratterizzato sia da un clima più secco rispetto a quello degli altri versanti del vulcano, sia dai notevoli sbalzi termici tra giorno e notte durante la stagione estiva. Questo terroir, ad un'altitudine di 730 metri, è unico in quanto il suo terreno è composto da lava dalla consistenza sabbiosa. Il suolo profondo e ricco di minerali favorisce un radicamento profondo.

L’annata

In Sicilia il 2019 è caratterizzato da un clima fresco e da precipitazioni nella norma. Su questo versante del vulcano, il mese di settembre è stato piuttosto secco, il che ha favorito la maturazione delle uve e il buon andamento della vendemmia.

Il vino

L'etichetta di questo vino, creata dall'illustratore Stefano Vitale, evoca il movimento perpetuo della Terra ma anche il ruggito del vulcano.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate nei vigneti e in cantina, prima della fermentazione in tini di acciaio inox con una macerazione delle bucce di una durata dai 10 ai 12 giorni. L’invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese di due e tre vini è completato da un ulteriore affinamento in bottiglia di 18 mesi prima della messa in commercio.

Assemblaggio

Nerello mascalese

Caratteristiche e consigli di degustazione del Fragore Contrada Montelaguardia 2019 di Donnafugata

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità rosso rubino.

Olfatto
Rotondo e profondo, il bouquet aromatico offre note di more selvatiche e di sottobosco combinate a note balsamiche e minerali e un accenno di tabacco.

Gusto
Espressione autentica del suo terroir vulcanico, al palato rivela complessità, una bella struttura tannica e una notevole persistenza.

Conservazione

Questo vino siciliano può essere conservato fino al 2029 circa al fine di rivelare appieno la sua ricchezza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Fragore Contrada Montelaguardia 2019 di Donnafugata è ideale per accompagnare funghi, legumi o carni (tacchino, anatra alla pechinese, spezzatino di manzo).