M. Chapoutier : De l'Orée 2016

Un vino bianco d'Ermitage dal finale lungo e fresco

L'Ermitage "De l'Orée" di M. Chapoutier è un vino bianco 100% Marsanne prodotto nella famosa denominazione Ermitage. Le viti di questa selezione parcellare hanno dai 60 ai 70 anni in media e provengono direttamente dalla parcella di Murets e dal suo suolo costituito da alluvioni fluvio-glaciali molto antiche.
L'invecchiamento del vino viene realizzato su fecce, con rimescolamenti regolari per 6 mesi, poi in botti per una durata di 10-12 mesi.

Dal colore giallo oro intenso dai riflessi verdastri e dorati, l'Ermitage "De l'Orée" 2016 di M. Chapoutier sprigiona intensi e variegati aromi di pietre calde, caramello, frutti maturi e limone, ma anche sottili note floreali di acacia e di biancospino. Il vino è grasso e dimostra ampiezza e complessità al palato, offrendo saporiti sentori di frutti maturi, spezie e tostatura. Il finale è lungo e fresco.

Questo commento presenta un'idea generale del vino descritto. Con l'evoluzione naturale delle diverse caratteristiche del vino nel corso del tempo, questo commento potrebbe essere messo in discussione.