M. Chapoutier : Les Greffieux 2020

Un seducente vino rosso Ermitage di complessità e raffinatezza

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la M. Chapoutier casa oggi incarna l'élite dei più grandi nomi nei vini della Valle del Rodano.

Come produttore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più esigenti intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Les Greffieux di M. Chapoutier, chiamato così dal primo proprietario del terreno, è un vino Ermitage monovarietale Ermitage. Il terreno situato ai piedi della collina di Hermitage consiste in una terrazza di alluvioni glaciali. Questo vigneto deve la sua unicità al suo sottosuolo composto da argille profonde, che conferiscono al vino finezza e ricchezza aromatica, così come ciottoli arrotolati che restituiscono calore e forniscono concentrazione e struttura.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a piena maturità, le uve subiscono una totale diraspatura prima della vinificazione in vasche di cemento. Lunga macerazione per favorire l'estrazione delicata dei tannini. Uso esclusivo di vino fiore. L'invecchiamento, che dura da 14 a 18 mesi, viene effettuato al 100% in barriques (1/3 nuove, il resto in barriques di uno o due vini).

Assemblaggio

Syrah (100%). 

Caratteristiche e consigli di degustazione per il 2020 Greffieux di M. Chapoutier 

Degustazione

Colore
Il colore è un bel granato.

Olfatto
L'olfatto combina fragranze fruttate (piccoli frutti neri) con note di inchiostro e pepe nero.

Gusto
Il palato seduce con i suoi tannini fini e i suoi deliziosi sapori di liquirizia.