Peter Michael Winery : "Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon 2018

Peter Michael firma un vino di Oakville elegante ed aromatico

La proprietà

È dopo circa sei anni di ricerca del terroir ideale che nel 1982 Sir Peter Michael e Lady Michael acquistano 630 acri di creste vulcaniche sulla faccia occidentale del Monte St Helens nella Knights Valley.

Questa tenuta segna la realizzazione del sogno di un uomo: da sempre appassionato ai vini di Bordeaux e di Borgogna, Sir Peter Michael ambiva a fare della propria tenuta un punto di riferimento tra i migliori vini californiani.

Rinomati per la loro eleganza e prodotti in quantità limitate, i vini della Peter Michael Winery rientrano tra le più belle etichette di vini americani.

Il vino

La famiglia di Peter Michael acquisisce nel 2009 un vigneto della superficie di circa 10 ettari situati ad Oakville. La singolarità di questo terroir risiede nei suoi terreni ricchi, composti da ferro e terra rossa. In seguito all’acquisizione, nel vigneto avvengono importanti lavori di miglioramento.

"Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon di Peter Michael Winery è rinomato da diversi critici, come testimonia l’annata 2012 selezionata nella Top 100 Wine del Wine Spectator nell’anno 2015.

Assemblaggio

"Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon 2018 di Peter Michael Winery è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (76%), merlot (13%) e petit verdot (11%).