Borgogno : Riserva 2004

Un grande vino rosso italiano del Piemonte di Borgogno

La proprietà

Borgogno è uno dei più antichi produttori di Langa e del Piemonte ed è un punto di riferimento fondamentale del vino italiano. Fondata nel 1761, la tenuta Borgogno ha conosciuto un importante sviluppo internazionale negli anni '20, sotto l'impulso di Cesare Borgogno. La famiglia Farinetti ha acquistato la tenuta nel 2008. Andrea Farinetti è a capo della tenuta dal 2010.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta di Borgogno è gestito in modo sostenibile senza l'uso di input chimici e si estende su 30,8 ettari di vigne piantate su un terreno composto da marna argillosa e calcarea che contribuisce alla firma unica dei vini della tenuta.

Il vino

La Riserva 2004 dell'azienda Borgogno nasce da cinque dei migliori vigneti della denominazione Barolo (Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro delle Viole).

L'annata

Un inverno nevoso con forti precipitazioni ha rallentato l'inizio del ciclo vegetativo. Il calore estivo combinato con alcune piogge ha aiutato l'uva a svilupparsi bene, ma la maturazione è stata ritardata. Le condizioni miti di settembre con alte temperature hanno permesso alle uve di maturare ulteriormente.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione viene effettuata con macerazione del sughero immerso. Il vino è invecchiato per 5 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Assemblaggio

La Riserva 2004 della tenuta Borgogno è un nebbiolo al 100%.

Degustazione

Il Barolo Riserva 2004 della tenuta di Borgogno è la perfetta espressione del suo terroir originale, esposto a sud/sud-est e piantato su terreni argillo-calcarei marnosi. Questo vino affascina per la sua grande eleganza, il suo bouquet che mescola armoniosamente aromi di viola e di frutti rossi e il suo grande potenziale d'invecchiamento.

Servizio

Si raccomanda di decantare il vino prima della degustazione.