Charles Heidsieck : The Ultimate Collection
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Una collezione singolare che esala uno stile raffinato firmato Charles Heidsieck
La proprietà
Riferimento imprescindibile, la maison di Champagne Charles Heidsieck custodisce un patrimonio prestigioso con grotte due volte millenarie. Pioniere, Charles Heidsieck si distingue fin dalla fine degli anni '80 mettendo in evidenza l'eccezionale capacità di evoluzione aromatica del suo champagne Brut multi-millesimato. Nel 1987, Charles Heidsieck sarà così la prima maison di Champagne a indicare l'anno di "messa in cantina" al fine di seguire l'evoluzione del vino nel tempo.
Il vigneto
La Maison Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nella Marne e nell'Aube. Questo vigneto gode di un'omologazione in viticoltura sostenibile e della certificazione di Alta Valore Ambientale. Oltre al suo vigneto di proprietà e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa i bisogni della maison con contratti di approvvigionamento a lungo termine da viticoltori e cooperative in Champagne rigorosamente selezionati.
Il vino
La Maison Charles Heidsieck propone un viaggio nel tempo grazie a una collezione di 18 bottiglie di Brut Réserve. Queste bottiglie rare hanno riposato nelle cantine sotterranee, scavate dai Romani e ora iscritte al patrimonio mondiale dell'UNESCO, dal 1986 al 2018.
Veritabile esperienza gastronomica, ogni cuvée possiede il suo proprio carattere pur riflettendo lo stile unico della casa, lo stile Charles, che mescola armoniosamente complessità, golosità ed eleganza a una texture setosa.
Vinificazione e invecchiamento
Il Brut Réserve Charles Heidsieck acquisisce la sua finezza e la sua eleganza grazie a un invecchiamento prolungato nell'ombra e nella freschezza delle grotte della casa.
Assemblaggio
Quintessenza dello stile della Maison Charles Heidsieck, il Brut Réserve è il risultato di un assemblaggio di 60 cru associando pinot nero, pinot meunier e chardonnay in parti uguali. Il 40% di vini di riserva con un'età media di 10 anni garantisce la complessità unica del vino.
