Gosset : Celebris Vintage Extra Brut 2002

Gosset firma uno champagne millesimato Extra-Brut di grande eleganza

La proprietà

Ereditando un know-how tradizionale, la Maison di Champagne Gosset ha perpetuato il suo stile nel corso dei secoli. La famiglia Gosset è insediata ad Aÿ, un Grand Cru della Champagne, dal XVI secolo. Da 16 generazioni, la maison Gosset perpetua l'eccellenza, il cui custode è oggi Odilon de Varine, maestro di cantina e vice direttore generale della maison. Gli champagne della maison sono riconoscibili in particolare per la forma della loro bottiglia, un'eredità delle bottiglie "antiche" utilizzate nel XVIII secolo.

Il vigneto

Gosset possiede terreni nei Grands Crus e Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. I 140 ettari di vigneti sono piantati sui cru di Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail e Cuis.

L'annata

L'annata 2002 è un'annata eccezionale, caratterizzata da uve molto sane con una buona acidità. Lo chardonnay esprime la sua mineralità, aromi di fiori e frutta esotica, mentre il pinot noir assume la sua complessità attraverso note di frutti rossi e neri con tocchi speziati e brioche.

Il vino

Il Celebris Vintage Extra Brut 2002 di Gosset è fatto dai vigneti di Chouilly, Cramant, Mesnil sur Oger, Ay e Bouzy Verzy.

Vinificazione e invecchiamento

Nessuna fermentazione malolattica. Il periodo di invecchiamento prima della commercializzazione è di 10 anni e il periodo di riposo dopo la sboccatura è di 6 mesi. Il dosaggio per questa cuvée è di 5g/l.

Assemblaggio

Gosset Celebris Vintage Extra Brut 2002 è un blend di chardonnay (52%) e pinot noir (48%).

Degustazione

Vista
Chiaro, con un bel color dorato.

Olfatto
Complesso e diretto, il naso combina note di ananas Victoria, frutta gialla e pera con un tocco di viola.

Gusto
Il palato è limpido e molto preciso. La bocca affascina con la sua freschezza, la sua purezza e i suoi aromi fruttati. Il finale ha note rinfrescanti di limone.