Henriot : Brut Souverain

Uno vino della Champagne della Maison Henriot aromatico ed elegante

La proprietà

Fondata nel 1808, la Maison di Champagne Henriot coltiva da 8 generazioni con passione e rigore l'uva Chardonnay della Côte des Blancs. Questo nobile vitigno sarà poi all'origine dello stile di ciascuna delle annate Henriot.

Henriot, uno champagne molto apprezzato alla corte olandese, sarebbe poi diventato un marchio di riferimento per l'aristocrazia europea.

Gli champagne Henriot si distinguono per la loro finezza, la loro eccezionale eleganza, la loro complessità e la loro radiosa ricchezza, grazie ad un periodo di invecchiamento specifico e ad una quantità di vini di riserva per ogni cuvée.

Il vigneto

La Maison Henriot gestisce un vigneto di 35 ettari, parte dei quali piantati nei migliori terroir dei Premiers Crus e Grands Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, in Champagne.

Il vino

Questa cuvée Brut Souverain contiene il 20% di vino di riserva e il dosaggio è di 8 g/l. Una volta imbottigliato, il Brut Souverain viene conservato per 3 anni nelle cantine della Maison di Champagne Henriot.

Assemblaggio

Più di 25 cru vengono assemblati per ottenere la cuvée Brut Souverain della Maison di Champagne Henriot. Cuvée di punta dello stile Henriot, il suo assemblaggio evolve ogni anno secondo le variazioni climatiche annuali e per perpetuare lo stile della maison.

L'assemblaggio del Brut Souverain è composto da una proporzione equilibrata dei due principali vitigni della Champagne: il pinot nero della Montagne de Reims e lo chardonnay della Côte des Blancs. Anche il pinot meunier fa parte della miscela in una proporzione minoritaria e porta sottili note fruttate.

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore oro paglierino brillante. L'effervescenza splendida offre bolle fini e regolari.

Olfatto
Il naso è preciso e rinfrescante. Rivela una ricca palette aromatica composta da note di agrumi e frutta gialla mescolate a note di fiori di vite, fiori di sambuco e delicati aromi di brioche e tostatura.

Gusto
Il palato è vivace all'attacco, equilibrato e pieno di freschezza. L'ampia consistenza presenta note brioche e tostate, così come vaniglia e frutta (marasche, prugne candite). Contrassegnato da note di agrumi, il finale è rinfrescante ed elegante.

Abbinamento enogastronomico

La Cuvée Brut Souverain della Maison di Champagne House Henriot può essere gustata durante un aperitivo o insieme ad antipasti freddi, pesce o salumi.

Rana pescatrice in salsa allo zafferano, un cosciotto d'agnello con salvia o uno stufato di coniglio con cavolo sublimeranno la personalità di questo grande champagne Henriot Brut Souverain.

Servizio

Per una degustazione ottimale, la temperatura di servizio consigliata è di 8°C.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da sbubito, questo champagne Brut Souverain può essere conservato in cantina tra i 5 e i 10 anni al fine di sviluppare tutta la sua complessità.