Jacquesson : Dizy Terres Rouges 2015
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Dizy Terres Rouges 2015 di Jacquesson
Degustazione
Perfettamente equilibrato, questo millesimo affascina con la sua generosità ed eleganza.
Un champagne millesimato ampio ed espressivo
La tenuta
Situata a Dizy nella Valle della Marne, la Maison di Champagne Jacquesson, fondata nel 1798, è stata rilevata dalla famiglia Chiquet nel 1974. Jean-Hervé e Laurent Chiquet, due fratelli appassionati, producono cuvées eccezionali grazie al loro approccio parcellare e alla loro filosofia unica di vinificazione e invecchiamento, esprimendo il carattere unico e la ricchezza di questi grandissimi terroirs di 28 ettari di gesso.
Con le sue cuvées numerate riconosciute per la loro finezza, la loro purezza aerea e il loro eccezionale potenziale di invecchiamento, Jacquesson fa parte dell'élite dei grandi nomi dello Champagne.
Il vino
La cuvée Dizy Terres Rouges 2015 di Jacquesson proviene da un vigneto della Champagne di 1ha33, piantato nel 1993 alla base di un pendio dolcemente inclinato. Rivolto a est, questo terroir riposa su profondi suoli calcarei e rossi marroni su argilla calcarea.
L'annata
Un inverno e una primavera miti e piovosi precedono un'estate calda e secca, prima di una stagione tardiva la cui alternanza di freschezza e calore secco è ideale per garantire una maturità omogenea delle bacche.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione e invecchiamento in foudres sui lieviti senza filtrazione o chiarificazione. Nessun dosaggio.
Assemblaggio
Questo champagne millesimato 2015 è un 100% chardonnay.
