Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Nature

La purezza della natura in uno Champagne senza zuccheri aggiunti

La proprietà

Situato all'ombra di gallerie sotterranee lunghe tre chilometri, di origine gallo-romana, la prestigiosa Maison di Champagne Joseph Perrier trasmette un know-how e un rispetto della tradizione di generazione in generazione. Ogni parcella è vinificata separatamente per permettere all'identità di ogni terroir di esprimersi, con una maturazione su misura.

Vinificazione e invecchiamento

La Cuvée Royale Brut Nature di Joseph Perrier è un vino di Champagne molto puro a cui non è stato aggiunto alcun dosaggio. Alla base troviamo l'annata 2013, scelta per la sua nota freschezza, a cui viene aggiunto il 24% di vini di riserva. Cuvée Royale Brut Nature è invecchiato per 72 mesi sui lieviti.

Assemblaggio

Chardonnay 62%
Pinot Meunier 24%
Pinot Nero 14%

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Royale Brut Nature di Joseph Perrier

Degustazione

Colore
Le fini bollicine di questo Champagne sono mese in risalto da un colore oro vermiglio piuttosto intenso.

Olfatto
Il naso è dominato da delicati aromi floreali, come la rosa e la peonia che sono presenti in modo particolare nel bouquet. Le note speziate prendono poi il sopravvento con un'intensità molto piacevole.

Gusto
Cuvée Royale Brut Nature è diretto, puro, rotondo e potente. Al palato, ha un attacco vivace che introduce aromi aciduli di mela e pera così come note più mature di frutta gialla (nettarina), il tutto arricchito da un tocco di pepe.

Abbinamento enogastronomico

Abbastanza versatile, Cuvée Royale Brut Nature di Joseph Perrier è perfetto come aperitivo ma può anche essere servito con diverse pietane, ad esempio: pesce crudo, crostacei, cucina asiatica.

Servizio

Cuvée Royale Brut Nature deve essere servito a una temperatura ideale tra gli 8 e i 10°C.