Laurent-Perrier : Blanc de Blancs Brut Nature

Un grande Champagne Blanc de Blancs Brut Nature de gastronome di Laurent-Perrier

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison Laurent-Perrier ha raggiunto il suo periodo d'oro nel 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto la spinta di questo imprenditore visionario, la casa si è distinta per la produzione di annate che riflettevano i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dalle sue origini, la casa ha costruito la sua identità intorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che apporta all'assemblaggio, questo vitigno è il segno distintivo di questa referenza di Champagne.

L'approccio avanguardistico di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle e nei suoi assemblaggi multi-millilitro, nell'Ultra Brut con il suo stile "zero dosage" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria. Queste cuvée cosiddette "breakthrough", ognuna delle quali rappresenta un evento, segnano con la loro originalità una nuova pagina della storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomato a livello internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, unanimemente riconosciute dagli intenditori.

Il vigneto

Situata nel pittoresco villaggio di Tours-sur-Marnes, Laurent-Perrier possiede vigneti propri di alta qualità, integrati da contratti a lungo termine con viticoltori nei migliori terroir della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

Il vino

Laurent-Perrier è stato un precursore della categoria Brut Nature fin dal 1981. Dopo oltre 15 anni di ricerca e lavoro di selezione dei migliori chardonnay della Champagne, Laurent-Perrier presenta il Blanc de Blancs Brut Nature. Frutto di una perfetta padronanza della vinificazione e della maturazione dello Chardonnay in vasche d'acciaio, Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è uno champagne assemblato ottenuto dalle migliori annate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Pura espressione del terroir, questo champagne non ha zuccheri aggiunti. Il 40% di vini di riserva viene aggiunto all'assemblaggio per una maggiore finezza e complessità. Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature viene invecchiato per 5 anni in cantina.

Assemblaggio

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è uno Chardonnay al 100% ottenuto dalle migliori annate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, di cui il 40% è costituito da vini di riserva per una maggiore finezza e complessità. Questo vino beneficia di 5 anni di invecchiamento in cantina.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature

Degustazione

Vista
Un bel colore bianco con un'effervescenza fine e persistente.

Olfatto
Il naso è caratterizzato da gustose note agrumate e da una bella mineralità.

Gusto
La bocca seduce per la sua vivacità e il suo equilibrio. Il finale con note di limone è splendidamente fresco.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 11°C.

Abbinamento cibo e vino

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è lo champagne ideale per la gastronomia e si abbina perfettamente a pesci pregiati (branzino in crosta di sale), capesante o calamari marinati in olio d'oliva.

Note

Guida RVF 2021: 93/100 "coup de coeur

Gault & Millau 2020: 16,5/20

Fine Champagne Magazine 2021: 91/100, 9° miglior champagne del mondo

Premi Decanter World Wine: 95/100

Wine Advocate: 93/100

Guida Bettane + Desseauve 2020: 17/20