Louis Roederer : Collection 245

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Collection 245 di Louis Roederer

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità dorata. L'effervescenza colpisce per la sua delicatezza e regolarità.

Olfatto
Il naso generoso rivela aromi di frutta gialla come la nettarina, di agrumi maturi come il limone, e di mandorle. L'impressionante maturità del frutto evolve verso note aromatiche pure e intense, sottilmente sfumate da accenti affumicati.

Gusto
Il palato, vellutato, è allo stesso tempo ampio e succoso. La bolla, quasi salata, si apre in una texture concentrata e raffinata, perfettamente equilibrata tra la materia e una freschezza salina, calcarea e polverosa. Delicate note legnose e affumicate precedono un finale lungo e cesellato.

La cremosità e la freschezza di uno champagne multi-millesimato firmato Louis Roederer

La proprietà

Fondata nel 1776 a Reims, la maison di Champagne Louis Roederer è rimasta familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, la Maison Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi guidata da Frédéric Rouzaud, che rappresenta la settima generazione della stirpe, la Maison Louis Roederer incarna l'eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie a cuvées realizzate a opera d'arte.

Il vigneto

Con quasi 241 ettari di vigne, la Maison Louis Roederer trae la sua forza dal suo straordinario vigneto, costituito esclusivamente da Grands e Premiers Crus nella Vallée de la Marne, la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Vera mosaico di terroirs, il vigneto della Maison Louis Roederer è diviso in 410 parcelle che permettono di riflettere tutta la diversità dei suoli della Champagne.

Il vino

Al fine di portare la qualità degli assemblaggi multi-millesimati della maison ancora più lontano e di apportare maggiore trasparenza agli assemblaggi, Louis Roederer si è impegnato in un nuovo approccio con la creazione di Collection.

Elaborata a partire da uve provenienti per un terzo ciascuno dai vigneti di "La Rivière", "La Montagne" e "La Côte", Collection è composta da un'annata di base, da vini di riserva invecchiati in legno e da vini provenienti dalla riserva perpetua iniziata nel 2012 e che riprende i principi della solera. Un approvvigionamento proveniente da una rigorosa selezione di parcelle di viticoltori partner completa le uve della maison. Ogni edizione di Collection è così unica eppure sempre rappresentativa dell'identità e del know-how Roederer.

Annata di base e riserve

245 per il 245° assemblaggio della maison dalla sua creazione. Collection 245 di Louis Roederer è una cuvée elaborata a partire dall'annata 2020 alla quale sono stati aggiunti il 10% di vini di riserva invecchiati in legno (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019) e il 35% di riserva perpetua (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019).

Vinificazione e invecchiamento

Il 22% dell'assemblaggio subisce una fermentazione malolattica. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 7g/litro.

Assemblaggio

Chardonnay 41%
Pinot nero 35%
Pinot meunier 24%