Pol Roger : Vintage rosato 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rosé Vintage 2018 di Pol Roger

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un color salmone dai riflessi rosa e dorati.

Olfatto
Il naso espressivo si apre con intense fragranze fruttate (frutti rossi, lampone, ribes rosso, ribes nero, frutta esotica, mango e papaya). Delicate note floreali (rosa, caprifoglio) si rivelano con l'aerazione.

Gusto
Ampio e rotondo, il palato combina morbidezza, lunghezza e potenza con una bella freschezza.

Abbinamento enogastronomico

Rosé Vintage 2018 di Pol Roger è ideale per accompagnare salmone, carne rosa (piccola selvaggina), crostate di frutta o crumble.

La vivacità e la delicatezza di uno champagne Rosé Vintage

La proprietà

Fondata nel 1849, la Maison di Champagne Pol Roger perpetua da 5 generazioni l'eccellenza del suo know-how e la sua perenne ricerca della perfezione. Punto di riferimento ineguagliabile in tutto il mondo, Pol Roger è il fornitore ufficiale della Corona britannica e dei migliori ristoranti stellati Michelin.

Essendo una delle ultime maison che ancora gira a mano le bottiglie di champagne per tutta la sua produzione, lo stile unico di Pol Roger esprime autenticamente tutto il potenziale degli eccezionali terroir della regione della Champagne.

Il vigneto

La Maison Pol Roger gestisce un vigneto eccezionale di 92 ettari, tra cui alcune delle migliori parcelle della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, terroir emblematici della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono pressate delicatamente dopo la raccolta. La fermentazione alcolica a bassa temperatura (18°C) in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica. Dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento, il vino viene affinato nelle cantine storiche della casa.

Prodotto in quantità limitate, questo champagne Vintage Rosé 2018 di Pol Roger gode di un periodo di invecchiamento supplementare di almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

Assemblaggio

Questo Rosé Vintage 2018 di Pol Roger è il risultato di un assemblaggio di Brut Vintage (60% pinot nero e 40% chardonnay) completato, prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione, da circa il 15% di pinot nero proveniente dai migliori cru della Montagne de Reims.