Pommery : Cuvée Louise Brut Nature 2006

Caratteristiche e consigli per la degustazione della Cuvée Louise Brut Nature 2006 di Pommery

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore brillante, dall'intensa tonalità dorata sostenuta da una delicata effervescenza.

Olfatto
Aprendosi con deliziose fragranze floreali evocanti il miele di rosa, il naso rivela gustose note di pasta di mele cotogne, prugna mirabelle candita, brioche e tabacco leggero.

Gusto
Un attacco preciso e salino precede un palato equilibrato e di notevole struttura. Gli aromi di brioche, quasi torbati, si combinano con sottili note di buccia di cedro.

Abbinamento enogastronomico

Questa cuvée è ideale per accompagnare tartare di salmone, foie gras in padella con sale grosso di Guérande o macaron alle mandorle e agrumi canditi.

Uno champagne Brut Nature millesimato vivace ed elegante

La proprietà

La Maisono di Champagne Pommery, fondata nel 1858, è diventata famosa grazie all'audacia e alla lungimiranza di Madame Pommery, che prese le redini della tenuta dopo la morte del marito. Con l'obiettivo di produrre cuvée uniche, si dedicò all'eccezionale qualità delle uve e allo sviluppo di uno straordinario vigneto in Champagne. Di proprietà del gruppo Vranken-Pommery Monopole, le cuvée Pommery si distinguono per la loro finezza, vivacità e ricchezza di aromi, eleganti e complessi.

Il vigneto

Vero e proprio portabandiera dello stile e dell'eccellenza della Maison, la Cuvée Louise esprime l'identità dei terroir di tre Grands Crus della Champagne: Ay, Avize e Cramant.

Il vino

La cuvée Louise è stata creata nel 1979 con l'obiettivo di rappresentare la quintessenza dello stile di questa famosa Maison di Champagne. Questa cuvée di prestigio, prodotta esclusivamente durante le grandi annate, prende il nome dalla figlia dei fondatori del marchio. La nascita inaspettata di Louise diede ai suoi genitori un nuovo impulso per assicurare un futuro alla loro famiglia. Nel 1857, il signor Pommery spostò la sua attenzione dal commercio della lana, che era in declino, allo champagne. Purtroppo, morì un anno dopo la nascita di Louise e dando così iniziò alla celebre storia di Veuve Pommery, una delle grandi figure femminili legate alla storia della Champagne, insieme a Veuve Clicquot in particolare.

Seconda versione di questa Cuvée Louise Brut Nature, l'annata 2006 colpisce con la sua delicata combinazione di mineralità, purezza aromatica, freschezza ed eleganza.