Pommery : Cuvée Louise Édition Parcelle 2005
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Decanter
Wine SpectatorDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Cuvée Louise Édition Parcelle 2005 di Pommery
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore brillante e limpido, sostenuto da un'effervescenza la cui delicatezza rivela l'invecchiamento nelle cantine della casa.
Olfatto
Il naso, elegante, esala fragranze floreali (fiori di tiglio, biancospino), floreali (pesca di vite, pera). L'aerazione rivela deliziose note di burro, vaniglia e nocciole tostate.
Gusto
Un attacco diretto è seguito da un palato la cui soave mineralità si estende fino a un finale morbido e aromatico.
Abbinamento enogastronomico
Questa cuvée è un accompagnamento ideale per numerosi piatti, come asparagi con salsa mousseline, aragosta arrosto con tartufi neri o rombo al vapore con funghi ostrica.
La delicata combinazione di complessità e finezza in un raro champagne Pommery
La proprietà
Lo Champagne Pommery, fondato nel 1858, è diventato famoso grazie all'audacia e alla lungimiranza di Madame Pommery, che prese le redini della tenuta dopo la morte del marito. Determinata a produrre cuvée uniche, si concentrò sulla qualità eccezionale delle uve e sullo sviluppo di un vigneto straordinario nella Champagne. Di proprietà del gruppo Vranken-Pommery Monopole, le cuvée Pommery si distinguono per la loro finezza, vivacità e ricchezza di aromi, eleganti e complessi.
Il vigneto
La Cuvée Louise, vero e proprio portabandiera dello stile e dell'eccellenza della Maison, esprime l'identità dei terroir di tre Grands Crus della Champagne: Ay, Avize e Cramant.
Il vino
La Cuvée Louise è stata creata nel 1979 con l'ambizione di rappresentare la quintessenza dello stile di questa famosa Maison di Champagne. Questa cuvée prestigiosa, prodotta esclusivamente durante le grandi annate, prende il nome dalla figlia dei fondatori del marchio. La nascita inaspettata di Louise diede ai suoi genitori un nuovo impulso per assicurare un futuro alla loro famiglia. Nel 1857, il signor Pommery spostò la sua attenzione dal commercio della lana, che era in declino, allo champagne. Purtroppo, morì un anno dopo la nascita di Louise e così iniziò la famosa storia di Veuve Pommery, una delle grandi figure femminili inseparabili dalla storia della Champagne, insieme a Veuve Clicquot.
La Cuvée Louise 2005 esprime la quintessenza dello stile Pommery, grazie a questi tre terroir e a un'annata eccezionale.
Assemblaggio
Chardonnay e pinot nero
