Taittinger : Brut Millésimé 2015
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
J. Robinson
The Wine IndependentDescrizione
Taittinger offre uno champagne Brut millesimato aromatico ed equilibrato
La proprietà
La storia della Maison di Champagne Taittinger ha inizio all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, Taittinger ha mantenuto il suo spirito familiare producendo champagne dallo stile molto chardonnay. Dal 1° gennaio 2020, Vitalie Taittinger è presidente della maison Taittinger.
Il vigneto
I vigneti della Maison Taittinger Champagne coprono 288 ettari di vigne e comprendono 37 diversi cru. Questo fa di Taittinger il terzo vigneto più grande della Champagne. L'intero vigneto è certificato in Alto Valore Ambientale.
Il vino
Questo champagne Brut Millésimé 2015 di Taittinger è fatto da 70% Grands Crus e 30% Premiers Crus.
L'annata
Un inverno molto mite ha preceduto una primavera caratterizzata da un periodo particolarmente freddo seguito da temperature elevate. Una fioritura omogenea è stata favorita dal forte sole e dalle scarse precipitazioni di giugno, condizioni che si sono protratte per tutta l'estate. Le piogge di fine agosto hanno salvato il vigneto e hanno favorito la maturazione. Le uve sono state raccolte a metà settembre nel clima fresco dell'autunno, dando vita a un'annata elegante, che combina armoniosamente freschezza ed espressione fruttata.
Vinificazione e invecchiamento
Solo il succo della prima spremitura viene utilizzato nella produzione di questo champagne d'annata, che viene invecchiato in cantina per 5 anni.
Assemblaggio
Chardonnay 50%
Pinot nero 50%
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Brut Millésimé 2015 di Taittinger
Degustazione
Olfatto
Il naso affascina con la sua purezza, la sua bella mineralità e la sua intensa espressione aromatica. Fragranze rinfrescanti di fiori bianchi (fiori d'arancio, fiori di tiglio, caprifoglio) si mescolano a note di lime, pesca bianca e mandorle leggermente tostate.
Gusto
Vivace e preciso, il palato è caratterizzato da dolcezza, ricchezza ed equilibrio. Persistente, il finale rivela una salinità avida.
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