Taittinger : Brut Millésimé 2016

Taittinger offre uno champagne Brut millesimato aromatico e ben bilanciato

La proprietà

La storia della Maison di Champagne Taittinger ha inizio all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, Taittinger ha mantenuto intatto il suo spirito familiare producendo champagne dallo stile chardonnay. Dal 1° gennaio 2020, Vitalie Taittinger è direttore della Maison di Champagne Taittinger.

Il vigneto

Il vigneto della Maison di Champagne Taittinger si estende per 288 ettari e comprende 37 diversi cru. Questo fa di Taittinger il terzo vigneto più grande della Champagne. L'intero vigneto ha ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale.

Il vino

Lo champagne Brut Millésimé 2016 di Taittinger è composto per il 70% da Grands Crus e per il 30% da Premiers Crus.

L'annata

L'annata 2016 è iniziata con un inverno mite, subito contrastato da una primavera particolarmente laboriosa con forti gelate, sole limitato e precipitazioni abbondanti, ponendo notevoli sfide ai viticoltori. Fortunatamente, l'estate tardiva, calda e secca ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vendemmia frazionata a settembre ha prodotto vini raffinati, leggeri e fruttati, nonostante il raccolto ridotto.

Vinificazione e invecchiamento

Solo il succo della prima spremitura viene utilizzato per produrre questo champagne millesimato, che viene poi invecchiato in cantina per 5 anni.

Assemblaggio

Chardonnay 50%
Pinot nero 50%

Caratteristiche e consigli per la degustazione del Brut Millésimé 2016 di Taittinger

Degustazione

Olfatto
Un naso molto complesso si apre con fragranze floreali di biancospino, arricchite da delicati sentori di pera, kumquat e verbena, armoniosamente completati da una nota mentolata.

Gusto
Vivace ed energico, il palato rivela note floreali come il caprifoglio, mescolate a sentori di pesca e agrumi. Il finale si distingue per la finezza e la notevole persistenza aromatica.