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Taittinger : Prestige Rosé
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un raffinato e fruttato Champagne Rosé
La proprietà
La storia della Champagne Taittinger inizia all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, la maison di Champagne Taittinger è riuscita a mantenere uno spirito familiare producendo champagne decisamente orientati verso uno stile chardonnay. Dal 1° gennaio 2020, Vitalie Taittinger è la Presidente della Champagne Taittinger.
Il vigneto
Il vigneto della Champagne Taittinger si estende su 288 ettari di viti e comprende 37 diversi crus. Taittinger è quindi il terzo più grande vigneto della Champagne. L'intero vigneto è certificato ad Alto Valore Ambientale.
Assemblaggio
Il Prestige Rosé di Taittinger è il risultato di un assemblaggio di chardonnay (30%) e pinot noir (70%) provenienti dalla Montagne de Reims e dai Riceys, il 15% dei succhi vinificati in rosso completano l'assemblaggio.
Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Prestige Rosé di Taittinger
Degustazione
Colore
Il colore del Prestige Rosé di Taittinger irradia un rosa intenso, adornato da fini bollicine che formano una schiuma sostenuta.
Olfatto
Al naso, questo champagne rivela tutta la complessità del suo bouquet caratterizzato dalla sua freschezza e giovinezza. Aromi di frutti rossi sia freschi che croccanti si rivelano attraverso note di ciliegia, lampone fresco e ribes nero.
Gusto
Al palato, il Prestige Rosé di Taittinger sorprende per la sua intensità e la ricchezza dei suoi frutti, evidenziati da una grande freschezza.
Abbinamenti enogastronomici
Ideale come aperitivo, il Prestige Rosé di Taittinger si abbina perfettamente con dessert a base di frutta (torta, insalata, gratin di frutta rossa).
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