Telmont : Blanc de Noirs 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione del Blanc de Noirs 2014 di Champagne Telmont

Degustazione

Colore
Questa cuvée colpisce per il suo colore dorato.  

Olfatto
Il bouquet aromatico svela note di frutti rossi, di kirsch e di meringa.

Gusto
In bocca, questo Blanc de Noirs svela frutti rossi arricchiti da note di cardamomo, vaniglia, caramello e spezie nere.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, servire a 10 gradi.

Un Blanc de Noirs potente ed elegante

La proprietà

Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la maison di Champagne Telmont ha visto succedersi generazioni visionarie e appassionate dei terroir della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si unisce all'avventura Telmont, guidato da un'ambizione comune per la preservazione dei terroir in agricoltura biologica e la consolidazione di un progetto eco-responsabile di grande portata. È questo approccio innovativo che spinge Leonardo DiCaprio a unirsi a sua volta alla Maison Telmont come azionista. Allo stesso tempo, Bertrand Lhôpital rimane capo cantina e responsabile del vigneto, garantendo così la qualità di un know-how familiare più che centenario.

Il vigneto

La Maison Telmont si estende su 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay in Champagne. Dal 2017, la Maison Telmont è certificata Agricoltura Biologica per una parte delle sue parcelle. Nel 2022, la Maison di Champagne Telmont conta la metà delle sue terre in agricoltura biologica.

Vinificazione e invecchiamento

Il 50% del vino è vinificato in botti di rovere, apportando complessità e sfumature legnose, mentre il restante 50% è trattato in modo classico in vasche di acciaio inossidabile, preservando freschezza e purezza aromatica. Dopo la vinificazione, quest'ultimo riposa per sei anni in cantina.

Assemblaggio

Pinot nero 61%
Pinot meunier 39%