Telmont : Vinothèque 2013

Caratteristiche e consigli di degustazione per la Vinothèque 2013 di Telmont

Degustazione

Olfatto
Intenso, l'olfatto rivela fragranze di lampone schiacciato, pepe Timur e fieno secco.

Gusto
Il palato è sedotto dalla ricchezza della sua tavolozza aromatica. Aromi erbacei e limonosi sostenuti da una delicata salinità si estendono armoniosamente fino a un finale con persistenti note di petalo di rosa.

La vivacità e la raffinatezza di un grande champagne d'annata

La tenuta

Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la maison di Champagne Telmont ha visto generazioni di visionari appassionati dei terroirs della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si è unito all'avventura Telmont, guidato da un'ambizione comune per la preservazione dei terroirs di agricoltura biologica e la consolidazione di un progetto eco-responsabile su larga scala. È anche questo approccio innovativo che ha portato Leonardo DiCaprio a unirsi alla maison Telmont come azionista. Nel frattempo, Bertrand Lhôpital rimane maître de chai e gestore del vigneto, garantendo così la qualità di un savoir-faire familiare più che centenario.

Il vigneto

La maison Telmont si estende su 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay in Champagne. Dal 2017, la maison Telmont è certificata Agricoltura Biologica per parte delle sue parcelle. Nel 2022, metà del vigneto è gestito biologicamente.

Vinificazione e invecchiamento

Vinothèque segue il tipico processo di vinificazione dello Champagne. Vinificazione in botte di rovere e in vasca. La tiratura è stata effettuata nel 2014, poi lo champagne è invecchiato per 8 anni prima di essere sboccato nel 2022. Non è stata effettuata alcuna fermentazione malolattica.

Questo champagne Extra Brut ha un dosaggio di 2,5 g/litro.

Assemblaggio

Questo champagne d'annata 2013 è il risultato di un assemblaggio di pinot meunier (43%), pinot noir (31%) e chardonnay (26%).