Veuve Clicquot : Vintage Rosé 2008

Uno champagne rosé millesimato goloso e strutturato

La proprietà

Oggi, Veuve Clicquot è diventato un marchio di successo mondiale. È la storia di una maison di Champagne il cui mito è stato creato da una donna: Madame Clicquot. Donna brillante, con audacia riuscì ad imporsi nel mondo degli affari, diventando in pochi anni "la grande signora dello Champagne". Guidata da un senso innato dell'innovazione e da una ricerca perpetua della perfezione, ha inventato il tavolo di crivellatura e ha creato il primo Champagne rosé assemblato. La Maison Veuve Clicquot ha fatto di questa esigenza senza compromessi il suo motto: "Una qualità, la prima in assoluto". La Maison di Champagne Veuve Clicquot Ponsardin fu un pioniere nel decidere di vestire le sue bottiglie con un'etichetta giallo-arancione, il cui modello fu registrato nel 1877.

Il vigneto

Veuve Clicquot possiede 390 ettari, uno dei più grandi vigneti della Champagne. Questo vigneto è anche eccezionale per la sua qualità, poiché si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della regione Champagne.

Il vino

Il 2008 è la 65esima annata presentata dalla creazione del primo champagne millesimato della maison nel 1810. Il Millesimato Rosé 2008 di Veuve Clicquot è il riflesso di questa bellissima annata 2008, descritta come un "miracolo dello Champagne".

Assemblaggio

Veuve Clicquot Millesimato Rosé 2008 è composto da un assemblaggio di Grands Crus e Premiers Crus di Chardonnay (34%) per eleganza e finezza, Pinot Meunier (5%) per rotondità e fruttuosità e Pinot Noir (61%) per struttura, il 14% dei quali, provenienti dai grandi terroir di Bouzy, sono stati vinificati in rosso.

Caratteristiche e note di degustazione di Vintage Rosé 2008 di Veuve Clicquot

Degustazione

Vista
Luminoso, il colore è un bel rosa con riflessi ramati, evidenziando la finezza dell'effervescenza.

Olfatto
Espressivo, il bouquet aromatico inizia con note di bacche rosse prima di lasciare il posto a note di agrumi canditi che evocano la presenza dello Chardonnay. Note di frutta secca e pasticceria con accenti di brioche testimoniano il lungo riposo sui lieviti.

Gusto
La schiettezza dell'attacco mette in evidenza una materia ampia e strutturata che si evolve con grande vivacità al palato. Strutturato da belle uve Pinot Noir, la bocca evidenzia una vivace mineralità.

Servizio

Questo Veuve Clicquot Millesimato Rosé 2008 va servito ad una temperatura di 10-12°C.

Abbinamento cibo e vino

Questo champagne eccezionale è ideale con piatti di anatra, carpaccio di manzo, tonno, formaggi duri come la mimolette o dessert di frutta matura.

Conservazione

Questo grande champagne millesimato può essere goduto ora e ha un potenziale d'invecchiamento stimato al 2030.