Donnafugata : Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018

L'eleganza e la brillantezza aromatica di un grande vino rosso siciliano prodotto in edizione limitata

La proprietà

La tenuta Donnafugata, fondata nel 1983, di cui il nome significa "donna in fuga" e rimanda all'esilio da Napoli della regina Maria Carolina sulle terre di un principe locale quando Napoleone prese Napoli. Giacomo Rallo, il fondatore di questa tenuta nella Sicilia nord-occidentale, fa parte della quarta generazione di una famiglia che produce vini di alta qualità sin dal 1851. Distribuita su cinque siti diversi, la Tenuta Donnafugata è unica nel suo genere in quanto presenta un'ampia gamma di terroir, che conferiscono a ciascun vino uno stile unico che riflette la ricchezza del suolo siciliano.

Il vino

Prodotto per la prima volta nel 1990, questo Tancredi della tenuta Donnafugata è prodotto nella denominazione Terre Siciliane IGT, dalle migliori uve coltivate nei vigneti di Contessa Entellina, situati nella Sicilia sud-occidentale su colline con terreni prevalentemente argillosi. Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018 di Donnafugata è il risultato dell'incontro di due nomi, due eccellenze della cultura siciliana e del “Made in Italy”, spinti dalla comune passione per la propria terra. Il lavoro di queste due personalità di eleganza, artigianato e creatività reinterpreta brillantemente questa annata storica della tenuta. Per l'occasione, il vino è ornato da un'etichetta esclusiva disegnata da Dolce&Gabbana, il cui estetismo rende omaggio sia alla tradizione barocca e aristocratica italiana che ai valori rivoluzionari emersi in Sicilia dopo l'unificazione del paese.

L'annata

Il 2018 è stato caratterizzato da forti precipitazioni, concentrate soprattutto in primavera e in estate. Nonostante questa elevata umidità, tutte le pratiche agronomiche messe in atto nella tenuta hanno permesso alla vigna di rimanere sana e di raccogliere uve di buona maturità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta e selezionata a mano nel vigneto, l'uva è trasportata alla tinaia in casse al fine di rispettare l'integrità del frutto. La fermentazione avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione di 14 giorni a contatto con le bucce. Il vino viene fatto maturare in botti nuove di rovere francese o in più vini per 12 mesi, seguiti da 2 anni di ulteriore invecchiamento in bottiglia prima di essere messo in commercio di questo vino siciliano.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon
Nero d'Avola
Tannat

Caratteristiche e consigli di degustazione del Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018 di Donnafugata

Degustazione

Colore
Il colore è di un rosso rubino intenso.

Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate (prugna, mirtillo) e speziate (liquirizia, tabacco dolce).

Gusto
Generosa e avvolgente, in bocca affascina con i suoi tannini perfettamente integrati così come il suo finale persistente e molto elegante.

Abbinamento enogastronomico

Questo grande vino siciliano è il compagno ideale per piatti a base di carne rossa, la selvaggina, il tonno o l’anguilla.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Conservazione

Il Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018 di Donnafugata può essere conservato fino al 2038 circa al fine di esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.