Il Borro : Il Borro 2016
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine SpectatorDescrizione
Un grande vino rosso toscano morbido ed elegante
Nel cuore della Toscana, in Italia, Il Borro pone la tradizione e la natura al centro della sua opera vinicola. Questa tenuta ospita non solo vigneti ma anche un prestigioso Relais & Châteaux che domina la splendida valle boscosa sottostante.
Piantati in un terreno ideale, di arenaria e argilla sabbiosa, gli 85 ettari di viti situati tra 300 e 500 metri sul livello del mare beneficiano di una generosa esposizione al sole. Prodotto nella denominazione Toscana IGT, Il Borrro proviene da un blend che rende omaggio a vitigni internazionali come il Merlot (50%), il Cabernet Sauvignon (35%) e il Syrah, senza dimenticare l'emblematica uva della Toscana, il Sangiovese.
La tenuta Il Borro punta a limitare il suo impatto sull'ambiente e al rispetto sia del terroir che della vite. La tenuta ha ottenuto la certificazione biologica nel 2015, che garantisce la qualità della produzione e la cura riservata alle viti e al terroir.
Il Borro IGT Toscana 2016 invecchia in botti tradizionali per 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento, sono ancora necessari 8 mesi di affinamento prima di commercializzare il vino.
Il Borro IGT Toscana 2016 si rivela in un abito viola con riflessi porpora. Intensamente aromatico e concentrato, il naso emana un profumo di sottobosco che si evolve su spezie leggere. Al palato, presenta una materia di tannini morbidi e perfettamente integrati, offrendo una notevole persistenza sul finale.
