M. Chapoutier : La Mordorée 2024
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Descrizione
La raffinatezza e la complessità di un vino rosso della Valle del Rodano
La tenuta
Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.
Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Un uomo dai molti talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Il vigneto
Il Mordorée di M. Chapoutier è un vino Côte-Rôtie prodotto da vecchie viti di Syrah. Situato ai margini della Côte blonde, questo appezzamento è piantato su terreni composti da micascisti cloritici e ferruginosi. Il vigneto è certificato in biodinamica e agricoltura biologica.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a piena maturità, le uve vengono vinificate in vasche di cemento, con rimontaggi giornalieri che permettono un'ottimale estrazione di colore e tannini. Viene utilizzato solo il vino fiore, garantendo purezza e concentrazione. L'invecchiamento, che dura da 14 a 18 mesi, avviene in barriques da 225 litri.
Assemblaggio
Syrah (100%)
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