Castello di Ama : Vigneto Bellavista Gran Selezione 2018

La ricchezza e la complessità di un vino rosso toscano

La proprietà

Situata a 500 metri di altitudine, la tenuta del Castello di Ama possiede un ricco patrimonio storico, poiché il piccolo borgo di "Ama" fu celebre già più di cinque secoli fa per le sue attività agricole e per la produzione di vini toscani.

La tenuta Castello di Ama si occupa di un vigneto di quasi 80 ettari, che comprende gli illustri terroir Bellavista, San Lorenzo, Casuccia e Montebuoni, situati nella zona storica di produzione del Chianti e tramandati di generazione in generazione.

Il vigneto

Prodotto dal 1978, il Vigneto Bellavista Gran Selezione del Castello di Ama è un vino toscano ottenuto da un vigneto di 22,82 ettari situato tra i 460 e i 525 metri sul livello del mare. Questo terroir terrazzato comprende 22 parcelle di terreno argillo-calcareo.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene vinificato con lieviti indigeni, separatamente per ogni varietà di uva. La fermentazione malolattica avviene in barrique. Le due varietà d'uva vengono poi assemblate. Questo vino Chianti Classico viene poi affinato in botti di rovere, di cui il 40% nuove, per circa 14 mesi.

Assemblaggio

Sangiovese 80%
Malvasia nera 20%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vigneto Bellavista Gran Selezione 2018 di Castello di Ama

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso intenso. 

Olfatto
Al naso esala profumi di frutta nera esotica e melograno mescolati a note di tabacco.

Gusto
Il palato si distingue per la sua consistenza setosa e la fine complessità aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito tra i 16 e i 18°C.