Deutz : Amour de Deutz 2009

Deutz offre uno champagne Rosé raffinato e cremoso

La proprietà

La maison di Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, tra cui William Deutz. Uno era un commerciante di vini e l'altro vendeva champagne. I due fondatori si occupavano di imbottigliamento, sboccatura, dosaggio ed etichettatura, ancor prima di possedere il proprio champagne e i propri vigneti.

Il vigneto

Nel corso del XX secolo, gli eredi dei fondatori hanno progressivamente tracciato i confini del vigneto acquistando parcelle nei migliori terroir della Champagne. Oggi, la maison di Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer. La grande storia degli champagne Deutz mostra uno stile armonioso tra virtuosismo e raffinatezza.

Il vino

Questo champagne Rosé proviene da terroirs eccezionali rinomati per il loro pinot nero (Aÿ, Verzenay Ambonnay, Bouzy) e il loro chardonnay (Avize, Mesnil-sur Oger, Chouilly, Villers-Marmery).

Assemblaggio

Pinot nero 57%
Chardonnay 43%
Oltre al 6% di un grande vino rosso pinot nero prodotto da Deutz da parcelle di vecchi vitigni della Côte d'Aÿ: "La Pelle" e parcelle di Mareuil-sur-Aÿ: "Cumaine" e "Charmont" è aggiunto all’assemblaggio, dando a questo champagne Rosé uno stile singolare e un colore brillante.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Amour di Deutz Rosé 2009

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un belissimo colore oro rosa con riflessi ramati. L'effervescenza è elegante e vivace.

Olfatto
Il naso affascinante mescola delicati aromi di frutta rossa leggermente stufata con sottili note di vaniglia.

Gusto
La bocca colpisce con la sua ricchezza aromatica e le intense note di frutta rossa (fragole, ribes rosso, ribes nero). Liscio ed elegante, il finale rivela un superbo equilibrio tra potenza e freschezza.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, la cuvée Amour de Deutz Rosé 2009 si sposa bene con l'aragosta alla griglia, il pesce delicato (triglia, Saint-Pierre), un carpaccio di manzo Kobe o un fine piccione alle ciliegie.