Deutz : Hommage à William Deutz "La Côte Glacière" 2015
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Recensioni e valutazioni
Vinous - A. GalloniDescrizione
L'eleganza e la gamma aromatica di uno champagne nato da un terroir unico
La proprietà
La Maison di Champagne Deutz è stata fondata ad Aÿ nel 1838 da due prussiani, uno dei quali era William Deutz. Uno lavorava come commerciante di vino e l'altro vendeva champagne. I due fondatori si occupavano dell'imbottigliamento, della sboccatura, del dosaggio e dell'etichettatura, ancor prima di possedere champagne e vigneti propri.
Il vigneto
Nel corso del XX secolo, gli eredi dei fondatori hanno gradualmente tracciato i confini del vigneto acquistando appezzamenti nei migliori terroir della Champagne. Oggi la Maison Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer. La grande storia degli champagne Deutz consiste in un'armoniosa miscela di virtuosismo e raffinatezza.
Assemblaggio
Prodotta esclusivamente dalla parcella denominata "La Côte Glacière", situata ad Aÿ e di proprietà di Deutz, questa cuvée Hommage à William Deutz "La Côte Glacière" 2015 è un pinot nero al 100%.
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