Duval-Leroy : Blanc de Blancs Prestige Premier Cru Millésimé 2008
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Duval-Leroy's Blanc de Blancs Prestige Premier Cru Millésimé 2008
Degustazione
Colore
Il colore presenta un elegante oro.
Olfatto
Il naso rivela una rinfrescante complessità aromatica dove si intrecciano note di fiori bianchi come il gelsomino, aromi di arancia rossa e delicate sfumature di mandorle tostate.
Gusto
Al palato, questo champagne rivela grande profondità, sia teso che minerale. L'attacco vivace evolve gradualmente verso una texture setosa, finemente strutturata, con un tocco legnoso sottile.
Abbinamenti enogastronomici
Questo champagne eccezionale si abbina perfettamente con capesante saltate in padella con agrumi o un fresco formaggio di capra come il Valencay.
Servizio e invecchiamento
Per apprezzare pienamente le qualità di questo champagne, servirlo tra 8°C e 10°C.
Altre caratteristiche
Questo champagne Brut, con il suo moderato dosaggio di 3 g/l, si distingue anche per il suo contenuto significativamente ridotto di solfiti, corrispondente a circa un terzo della soglia massima consentita.
Un champagne d'annata eccezionale che combina ricchezza e freschezza
La tenuta
Situata all'estremità della Côte des Blancs in Champagne, la Maison Duval-Leroy ha fatto un punto d'onore nel rispettare i suoi 3 valori fondamentali sin dalla sua creazione nel 1859: proteggere, perfezionare e trasmettere. Profondamente impegnata nell'ambiente, la Maison Duval-Leroy offre champagne che esprimono pienamente il loro terroir. Eleganza, mineralità e luminosità definiscono gli champagne della Maison Duval-Leroy, riconosciuti per la loro grande complessità aromatica e struttura.
Il vigneto
Questo champagne proviene dai terreni di 6 Grands Crus della Maison Duval-Leroy. Le viti, con un'età media di 35 a 45 anni, sono certificate HVE livello 3 e Viticoltura Sostenibile in Champagne, proprio come l'intero vigneto della Maison Duval-Leroy.
L'annata
Il 2008 si distingue come un'annata eccezionale in Champagne, contrassegnata da grande ricchezza e notevole freschezza, dando vita a bottiglie di rara profondità e complessità.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione alcolica viene effettuata a bassa temperatura, seguita da una fermentazione malolattica. La chiarificazione è naturale, senza chiarificazione animale o vegetale. Una parte del vino (4%) viene invecchiata in barriques per 9 mesi, apportando complessità e struttura. Avendo beneficiato di 17 anni di invecchiamento, di cui 15 anni su fecce fini, questo champagne rivela così una complessità, ricchezza e finezza eccezionali.
Varietà di uva
