Duval-Leroy : Cuvée des M.O.F. Sommeliers Edition 3
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée des M.O.F. Sommeliers Édition 3 di Champagne Duval-Leroy
Degustazione
Colore
Uno champagne dalla rara eleganza, con una luce dorata e bollicine fini.
Olfatto
Questo champagne rivela un ricco mosaico aromatico, in cui si fondono armoniosamente sfumature di frutta bianca e il sottile profumo dei fiori di biancospino, arricchito da scorza di limone e note di eucalipto. Questa composizione viene finemente esaltata da note di sesamo e mandorle tostate, il tutto su un fondo di legnosità pura e pronunciata.
Gusto
Un'impressionante gamma di aromi si dispiega, combinando freschezza, intensità e delicatezza.
Uno champagne elaborato in collaborazione con i Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers.
La proprietà
Situata all'estremità della Côte des Blancs in Champagne, la Maison Duval-Leroy si è imposta, sin dalla sua fondazione nel 1859, di rispettare i suoi 3 valori fondamentali: proteggere, perfezionare e tramandare. Molto attenta all'ambiente, la Maison di Champagne Duval-Leroy offre champagne che esprimono il loro terroir e il carattere di ogni annata. Eleganza, mineralità e luminosità contraddistinguono gli champagne della Maison Duval-Leroy, rinomati per la loro grande complessità aromatica e struttura.
Il vino
Questa terza edizione della cuvée des Meilleurs Ouvriers de France è il frutto della collaborazione tra i Sommelier dei Meilleurs Ouvriers de France e Sandrine Logette-Jardin, maestra di cantina della Maison Duval-Leroy. Frutto di un assemblaggio di uve chardonnay e pinot nero, questa bottiglia di grandi dimensioni trae la sua identità dalla vendemmia 2014 e da un'eccezionale collezione di vini di riserva. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 2,5 g/l.
Il vigneto
Questo champagne proviene da parcelle di vigneti Premier Cru e Grand Cru della Côte des Blancs, della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. Le vigne, che hanno un'età media compresa tra i 35 e i 45 anni, sono certificate Alto Valore Ambientale (HVE) livello 3 e Viticulture Durable en Champagne, come tutti i vigneti della Maison Duval-Leroy.
Assemblaggio
Chardonnay 68%
Pinot nero 32%
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