Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru Brut 2008
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Femme de Champagne Grand Cru Brut 2008 di Duval-Leroy
Degustazione
Colore
Il colore presenta un elegante oro.
Olfatto
Il bouquet è di grande complessità, rivelando note di acacia, brioche e vaniglia che si intrecciano con aromi di frutta secca, limone e mandarino.
Gusto
Al palato, questo champagne seduce con le sue bollicine fini di notevole persistenza. La texture è sia cremosa che precisa, offrendo un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza. La lunghezza al palato è impressionante.
Abbinamenti enogastronomici
Questo grande champagne si abbina perfettamente con un tartare di scampi o foie gras saltato in padella. La sua struttura e complessità permettono anche di accompagnarlo a piatti di pesce raffinati o pollame delicato.
Servizio e invecchiamento
Per apprezzare pienamente le qualità del Femme de Champagne Grand Cru Brut 2008, servirlo tra 8°C e 10°C.
Altre caratteristiche
Questo champagne Extra-Brut, con il suo moderato dosaggio di 5 g/l, si distingue anche per il suo contenuto significativamente ridotto di solfiti, corrispondente a circa un terzo della soglia massima consentita.
Un champagne d'annata eccezionale che combina ricchezza e freschezza
La tenuta
Situata all'estremità della Côte des Blancs in Champagne, la Maison Duval-Leroy ha fatto un punto d'onore nel rispettare i suoi 3 valori fondamentali sin dalla sua creazione nel 1859: proteggere, perfezionare e trasmettere. Profondamente impegnata nell'ambiente, la Maison Duval-Leroy offre champagne che esprimono pienamente il loro terroir. Eleganza, mineralità e brillantezza definiscono gli champagne della Maison Duval-Leroy, riconosciuti per la loro grande complessità aromatica e struttura.
Il vigneto
Il Femme de Champagne Grand Cru è prodotto da una selezione delle migliori parcelle Grand Cru che forniscono la Maison Duval-Leroy sin dai primi anni '90. Le viti, con un'età media di 35 a 45 anni, sono certificate HVE livello 3 e Viticoltura Sostenibile in Champagne, proprio come l'intero vigneto della Maison Duval-Leroy.
L'annata
Il 2008 si distingue come un'annata eccezionale in Champagne, contrassegnata da grande ricchezza e notevole freschezza, dando vita a bottiglie di rara profondità e complessità.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione del Femme de Champagne Grand Cru Brut 2008 viene effettuata separatamente in base all'origine delle uve, preservando così l'identità di ogni terroir. Una parte (6%) viene vinificata in barriques da 220 litri, apportando complessità e struttura. Viene effettuata la fermentazione malolattica, seguita da una chiarificazione naturale senza chiarificazione animale o vegetale. L'invecchiamento sui lieviti si estende per un periodo eccezionale di 14 anni, contribuendo alla ricchezza e alla finezza di questo champagne.
Uve
Chardonnay (74%)
Pinot noir (26%)
