Duval-Leroy : Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Femme de Champagne Rosé de Saignée Grand Cru 2008 di Duval-Leroy

Degustazione

Colore
Questo champagne ha un colore rosa intenso e denso.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela eleganti note di granatina e fragole selvatiche, offrendo un'espressione fruttata di grande finezza.

Gusto
Al palato, questo champagne rivela una bella forza vinosa e una struttura impressionante. Le bollicine molto fini conferiscono una texture delicata e raffinata. Il finale è gustoso e fruttato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo champagne rosé si abbina perfettamente con il carpaccio di vitello o il formaggio Chaource. Per finire su una nota dolce, accompagnerà idealmente un sabayon di frutta rossa con champagne.

Servizio e invecchiamento

Il Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 è idealmente degustato tra 8°C e 10°C per apprezzare tutta la sua complessità aromatica.

Altre caratteristiche

Questo champagne ha un dosaggio di 3 g/l e si distingue anche per il suo contenuto significativamente ridotto di solfiti, corrispondente a circa un terzo della soglia massima consentita.

Uno champagne d'annata eccezionale che combina ricchezza e freschezza

La tenuta

Situata all'estremità della Côte des Blancs in Champagne, la Maison Duval-Leroy ha fatto un punto d'onore nel rispettare i suoi 3 valori fondamentali sin dalla sua creazione nel 1859: proteggere, perfezionare e trasmettere. Profondamente impegnata nell'ambiente, la Maison Duval-Leroy offre champagne che esprimono pienamente il loro terroir. Eleganza, mineralità e brillantezza definiscono gli champagne della Maison Duval-Leroy, riconosciuti per la loro grande complessità aromatica e struttura.

Il vigneto

Questo champagne eccezionale è prodotto con uve esclusivamente del Grand Cru di Bouzy, situato sulla Montagne de Reims. Le viti di famiglia, di età compresa tra 35 e 45 anni, sono piantate su questo terroir notevole, noto per la sua capacità di produrre pinot neri di alta qualità.

L'annata

Il 2008 si distingue come un'annata eccezionale in Champagne, contraddistinta da grande ricchezza e freschezza notevole, dando vita a bottiglie di rara profondità e complessità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 nasce da una breve macerazione di pinot neri, preceduta da una selezione meticolosa e una precisa diraspatura dei grappoli. La fermentazione malolattica è completamente effettuata, mentre la chiarificazione avviene naturalmente, senza alcuna chiarificazione animale o vegetale.

Assemblaggio

Pinot noir (100%)