Telmont : Réserve de la Terre 2017
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Descrizione
Un champagne che combina vivacità e ricchezza
La proprietà
Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la Maison di Champagne Telmont ha visto succedersi generazioni lungimiranti e appassionate dei terroir della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si unisce all'avventura Telmont, guidato da un'ambizione comune per la preservazione dei terroir in agricoltura biologica e la consolidazione di un progetto eco-responsabile di grande portata. È anche questo approccio innovativo che spinge Leonardo DiCaprio a unirsi a sua volta alla Maison Telmont come azionista. Allo stesso tempo, Bertrand Lhôpital rimane capo cantina e responsabile del vigneto, garantendo così la qualità di un know-how familiare più che centenario.
Il vigneto
La Maison Telmont copre 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay in Champagne. Dal 2017, la Maison Telmont è certificata in Agricoltura Biologica per quanto riguarda una parte delle sue parcelle. Nel 2022, la Maison di Champagne Telmont conta la metà delle sue terre in agricoltura biologica.
Vinificazione e invecchiamento
Réserve de la Terre 2017 è prodotto da un vino base dell'annata 2017. Viene svolta la fermentazione malolattica. Segue un riposo di 3 anni nelle cantine della proprietà. Questo champagne presenta un dosaggio di 5,9 grammi/litro.
Assemblaggio
La cuvée Réserve de la Terre 2017 di Telmont è il risultato di un assemblaggio di chardonnay (66%) e pinot meunier (34%).
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