Château d'Yquem 2011

La purezza e la freschezza di un vino emblematico di Sauternes

La proprietà

A sud di Bordeaux, Château d'Yquem è una delle migliori referenze della denominazione Sauternes. Questo leggendario Premier Cru Classé Supérieur gode di un terroir eccezionale e produce vini dolci ricercati in tutto il mondo.

L'annata

L'inverno mite e secco ha preceduto una primavera mite che ha favorito lo sviluppo vegetativo precoce. La fioritura è stata registrata tre settimane prima del previsto. La grandinata del 25 aprile ha avuto poco impatto sulle viti. I mesi di giugno e luglio sono stati caratterizzati da piogge abbondanti, benefiche per il vigneto, evitando così uno stress idrico eccessivo. Nonostante questo clima instabile, le condizioni temperate di luglio erano ideali per conservare la freschezza e l'acidità. Il caldo di agosto, anche se non torrido, ha portato a un raccolto storicamente precoce, che ha avuto luogo dal 17 agosto al 7 settembre.

Assemblaggio

Château d'Yquem 2011 è un assemblaggio di semillon e sauvignon blanc.

Degustazione

Con la sua eccezionale palette aromatica, la sua potenza e la sua purezza, Château d'Yquem 2011 è in linea con l'emblematica annata 2001. Questo grande vino Sauternes affascina con la sua freschezza, la sua consistenza e il suo palato generoso e raffinato.