Clos Fourtet 1995

Un raffinato Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La tenuta

Arroccata da secoli sulle alture della storica città di Saint-Émilion, Clos Fourtet incarna l'eredità della regione. Acquistata nel 2001 dalla famiglia Cuvelier, la tenuta si è affermata come una vera icona di Saint-Émilion, offrendo vini con una texture intensamente fruttata, tannini setosi di rara eleganza e un'espressione aromatica particolarmente unica.

Il vigneto

Un riferimento tra i grandi vini di Saint-Émilion, Clos Fourtet proviene da un vigneto di 22 ettari. Situato in cima all'appellazione, dove affiorano le rocce calcaree, il vigneto beneficia di un drenaggio ottimale. La predominanza di calcare conferisce al vino una freschezza, mineralità e finezza notevoli, vere firme di questo cru eccezionale.

L'annata

L'inverno è stato segnato da precipitazioni significative, ma queste sono notevolmente diminuite dal germogliamento alla fine di marzo. La fioritura, iniziata il 24 maggio, si è svolta in un clima caldo e favorevole. Il mese di luglio, caldo e poco piovoso, ha offerto condizioni ideali per una maturazione omogenea. Anche la fine del ciclo di maturazione si è svolta in buone condizioni, permettendo un'evoluzione favorevole dell'uva.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile, con rimontaggi regolari. La macerazione, che dura da 25 a 30 giorni, è seguita da una fermentazione malolattica effettuata in serbatoio e barrique. L'invecchiamento prosegue per 18 mesi in barrique nuove, nel cuore di una cantina sotterranea, permettendo al vino di sviluppare tutta la sua complessità ed eleganza.

Assemblaggio

Merlot (90%)
Cabernet Sauvignon (10%)