Minuty : M 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Minuty's M 2024
Degustazione
Colore
Il colore, quasi traslucido, è adornato da riflessi di topazio bianco.
Olfatto
L'olfatto si apre con aromi di agrumi, mescolando limone giallo e pompelmo, prima di lasciare spazio alla freschezza del melone verde spagnolo.
Gusto
In bocca, l'attacco è vivace e rinfrescante, offrendo una bella golosità.
Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée è ideale come aperitivo (ostriche, lumache, gamberetti, rillettes di sardine), ma anche come accompagnamento a salumi, insalate (feta, olive nere, base di patate), tronchetti di formaggio di capra fresco o anche involtini primavera vietnamiti.
Servizio e invecchiamento
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C. Questo vino rosso può attendere in cantina fino al 2026-2027 circa.
Un vino bianco vivace e ben strutturato dalle Côtes de Provence
La tenuta
Costruito sotto il regno di Napoleone III, il Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet che si impegnò a ripristinare il suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entrò nel piccolo cerchio dei 23 Cru Classificati dell'appellazione Côtes de Provence. In seguito, la proprietà incrociò i percorsi di Monique ed Étienne Matton che, grazie al loro lavoro dedicato, contribuirono notevolmente a stabilire la reputazione del Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio l'eredità, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.
Il vigneto
Sulla penisola di Saint Tropez si estende il vigneto di 160 ettari del Château Minuty. Sulle pendici di Gassin e Ramatuelle, il vigneto beneficia di un clima mediterraneo. Con un'esposizione a sud-ovest, le brezze marine provenienti dalla costa preservano la salute dell'uva durante tutto l'anno. I terreni sono vari tra scisto e calcare, il che permette la coltivazione delle diverse varietà di uva della casa dove fioriscono al meglio.
Il vino
La cuvée M 2024 di Minuty è un vino delle Côtes de Provence risultante da una rigorosa selezione di vigneti continentali e marittimi, coltivati in modo ragionato, come l'intero vigneto della tenuta, situato all'interno di un ambiente preservato e di un ecosistema ricco.
Assemblaggio
Rolle (95 %)
Ugni-blanc (5 %).
