Serpaia di Endrizzi : Gran Serpaia 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Gran Serpaia 2018 di Serpaia di Endrizzi

Degustazione

Olfatto
Il bouquet rivela magnifici aromi floreali e fruttati, con delicate note di rosa, violetta, mora e ciliegia.

Gusto
In bocca, la struttura è notevole: densa, avvolgente e vellutata, con un tessuto tannico fine, fresco e perfettamente integrato.

Un vino rosso notevole dalla Toscana

La tenuta

Originaria del Trentino, Italia, la famiglia Endrici coltiva l'arte della viticoltura da quasi 170 anni. Nel 2000, Paolo e Christine Endrici, sedotti dalla Toscana, hanno fondato Serpaia di Endrizzi nella Maremma, vicino al Mar Tirreno. Ispirati dai serpenti che un tempo popolavano queste terre rocciose, hanno chiamato la loro tenuta "Serpaia" e si sono rapidamente affermati come un punto di riferimento nella regione.

Il vigneto

La tenuta Serpaia di Endrizzi si estende su 26 ettari, 13 dei quali sono dedicati alla vite. Questo terroir eccezionale, composto da suoli sabbioso-argillosi, offre condizioni ottimali per produrre vini che combinano freschezza ed eleganza. Inoltre, il clima caldo e secco, temperato dalle brezze marine, favorisce una maturazione perfetta dell'uva.

Impegnata nella conversione all'Agricoltura Biologica dal 2023, la tenuta toscana preserva attentamente la ricchezza del suo vigneto.

Vinificazione e invecchiamento

Viene effettuata una macerazione a freddo per sublimare gli aromi freschi, fruttati e floreali delle varietà di uva. Dopo la fermentazione malolattica, il vino trascorre circa 12 mesi in barriques francesi. Segue l'imbottigliamento e un ulteriore invecchiamento di 30 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon, merlot