Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per Valbuena 5 Ano 2019 di Vega Sicilia

Degustazione

Vivace e opulenta, questa annata 2019 combina idealmente tensione, delicatezza, ricchezza aromatica e profondità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, questo grande vino di Castilla y León può essere conservato fino al 2044 affinché possa rivelare tutta la sua gamma di aromi.

La finezza e l'intensità aromatica di un grande vino di Castilla y León

La proprietà

Dall'acquisizione da parte della famiglia Álvares nel 1982, Vega Sicilia ha continuato a crescere e ad affermarsi a livello internazionale. Oggi, la continua ricerca dell'eccellenza, la splendida armonia con la natura, l'immancabile rigore e dedizione hanno reso questa azienda spagnola un punto di riferimento di prestigio. Nel corso degli anni, altre cantine come Pintia hanno abbracciato e amplificato la filosofia di Vega Sicilia. La cura rigorosa dei vigneti e del processo di vinificazione è il segno distintivo dei grandi vini spagnoli provenienti da terroir unici.

Il vigneto

Confinanti con il fiume Duero, i 210 ettari di vigneto sono suddivisi in tre varietà di uve: tempranillo, cabernet sauvignon e merlot. 140 ettari di questa produzione sono riservati alla produzione di Valbuena e Unico, mentre il resto viene utilizzato per produrre Alión.

L'annata 2019 è prodotta da vigneti con un'età media di 33 anni, situati tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare su un terreno sabbioso-argilloso.

Il vino

Il Valbuena 5 Ano di Vega Sicilia è un vino della Ribera del Duero il cui nome deriva dalla sua lunga fase di invecchiamento, che dura cinque anni.

Vinificazione e invecchiamento

L'estrazione è delicata. Questo vino viene fatto maturare per 5 anni, il primo anno in botti di rovere francese e americano per conferirgli struttura, tannicità e densità. Durante il secondo anno, il vino viene affinato in tini, per sviluppare l'eleganza e la complessità, nonché la precisione e la sottigliezza di questa cuvée.

Assemblaggio

Tempranillo 97%
Merlot 3%