Castellare di Castellina : Poggio ai Merli 2008

La pienezza e la ricchezza di un vino rosso toscano

La proprietà

Fondata nel 1968 in seguito alla fusione di 5 tenute, Castellare di Castellina è una delle migliori case vinicole italiane. Rinomati per la loro qualità, i vini della tenuta traggono la loro unicità sia dall'eccezionale terroir che dall'etichetta, il cui uccello rappresenta il profondo rispetto della tenuta per la natura circostante.

Il vigneto

Situato nel cuore della regione del Chianti, il vigneto si estende su 80 ettari vicino al piccolo paese di Castellina. Sulle alture di un anfiteatro naturale, questo terroir piantato su terreni argillo-calcarei produce vini toscani corposi e potenti con un grande potenziale di invecchiamento.

Il vino

Prodotto dal 1999, il Poggio ai Merli di Castellare di Castellina è ottenuto da viti situate tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Fin dalla sua prima annata, questo vino è stato premiato come un vino IGT Toscana di eccellenza e di eleganza unica.

Assemblaggio

Merlot 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Poggio ai Merli 2008 di Castellare di Castellina

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino intenso limpido e brillante.

Olfatto
Il naso esalta aromi di frutta nera (ribes, amarena e prugna) mescolati a note tostate di cacao, caffè e vaniglia.

Gusto
Il palato combina un carattere avvolgente e morbido con tannini delicati. Si distingue per il suo equilibrio, che porta a una fine persistenza e a un retrogusto fruttato sul finale.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Poggio ai Merli 2008 di Castellare di Castellina si abbina perfettamente alle carni rosse, in particolare al fegato o al cinghiale.