Castello di Ama : San Lorenzo Gran Selezione 2018
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Recensioni e valutazioni
Parker
Wine SpectatorDescrizione
La freschezza e la finezza di un vino rosso toscano
La proprietà
Situata a 500 metri di altitudine, la tenuta del Castello di Ama possiede un ricco patrimonio storico, poiché il piccolo borgo di "Ama" fu celebre già più di cinque secoli fa per le sue attività agricole e per la produzione di vini toscani.
La tenuta Castello di Ama si occupa di un vigneto di quasi 80 ettari, che comprende gli illustri terroir Bellavista, San Lorenzo, Casuccia e Montebuoni, situati nella zona storica di produzione del Chianti e tramandati di generazione in generazione.
Il vigneto
Punto di riferimento tra i vini toscani, il San Lorenzo Gran Selezione del Castello di Ama è prodotto interamente con uve provenienti dai vigneti Bellavista, Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni, situati nel centro storico della denominazione. Le viti sono piantate tra i 460 e i 525 metri sul livello del mare su terreni argillo-calcarei. Questo vino toscano, prodotto dal 2010, prende il nome da una magnifica piccola valle situata tra Firenze e Siena, dove si trovano le ville settecentesche delle famiglie Pianigiani e Ricucci.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve accuratamente selezionate vengono vinificate in modo tradizionale. Questo vino Chianti Classico viene poi affinato in botti di rovere.
Assemblaggio
Sangiovese
Merlot
Malvasia nera
Caratteristiche e consigli di degustazione del San Lorenzo Gran Selezione 2018 di Castello di Ama
Degustazione
Elegante e raffinato, il vino presenta un'intensità e una freschezza ammalianti al palato, che conducono a un lungo finale.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16 e i 18°C.
